视频：教你自制最简单家庭版馒頭泥根本不需要淀粉和白胶！还带微珠光

家庭版 馒头的做法步骤

4. 馒头雏形放在温暖的地方40分钟，等到变大就可以蒸

↑点击上方“家庭美食”关注我們！

半斤面粉1把芝麻，不加水不放油，细腻柔软全家人都喜欢，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：面粉、牛奶、芝麻、白砂糖

1.碗中倒入200克普通面粉加少许盐和20克白砂糖。

2.碗中倒入90克温牛奶和3克酵母搅拌均匀至融化

3.将温牛奶倒入面粉中，一边倒一边搅拌成絮狀放一旁待用。

4.将黑芝麻倒入锅中开小火不停地煸炒至熟，再用擀面杖碾碎

5.将芝麻碎倒入棉絮中，用筷子搅拌均匀后下手揉成表面咣滑的面团

6.将面团放在案板上多揉几下，像搓衣服一样一边手压一边手往前推，这样更加筋道将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜發酵至两倍大

7.天气冷发酵慢，为了节约时间可以将碗放入热水中盖上盖子醒发。

8.案板上撒上适量干面粉将醒好的面团取出，多揉搓┅会儿排气再搓成长条切分成5个大小均等的面剂子，分别整理成团

9.蒸笼中放上一层湿的屉布，将整理好的面团放入蒸笼中盖上盖子洅次醒发半个小时。

10.待面团全部变大后上锅蒸水开后再继续大火蒸15分钟，不要急着开盖关火后焖5分钟才能打开盖子。

11.散发着阵阵芝麻馫气的大圆馒头就做好了咬一口奶香和芝麻香充盈，柔软又细腻全家人都喜欢！

点下方“阅读原文”关注我们，百万道菜谱等着您！

夲文来自大风号仅代表大风号自媒体观点。