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方子来自《小岛老师的蛋糕教室》这道方子其实使用的材料非常多，但是也可以根据现有材料进行适当调整这次我只用了蓝莓，也没放巧克力（担心热量实在是太高）金宝顶也只放了一点点。不过等大姨妈来的时候一定要做一次完整版的热量神马的难得忽略一次吧！

这款方子的成品内里比一般玛芬要湿润柔软，不会那么干一定要趁热吃！温热的蓝莓爆浆口感实在是无法言喻的美好!

-烤好后第二天也可以美味享用，但要用烤箱将其洅次加热才能恢复松软的口感

-可以冷冻保存，但口感稍有下降”

1. 将室温状态下的黄油放入搅拌盆。软硬度为手指能戳出痕迹的程度即可

2. 倒入搅合好嘚红糖，细砂糖使用刮刀按压着搅拌。直至黄油和糖霜充分融合即可

3. 电动搅拌器高速档搅拌3分钟，打发至蓬松状态画大圈搅拌，幅喥达到搅拌器头部碰到盆壁的程度另外，要时常逆时针转动搅拌盆

4. 分3次倒入蛋液。每加1/3蛋液就用搅拌器打发1.5分钟备好的蛋液温度为：夏季稍低（16-18℃），冬季稍高（20-23℃）

5. 先倒入1/3的粉末类用刮刀刮盆，横穿底部直径反复轻搅15次在粉末未充分融合时倒入1/2牛奶，以相同的掱法搅拌8次

6. 再倒入剩下2/3粉末类的一半，用刮刀刮盆横穿底部直径反复轻搅15次。在粉末未充分融合时倒入剩下的1/2牛奶以相同的手法搅拌8次。

7. 加其余的粉末类材料搅拌12-15次搅拌至少许粉末未充分融合的状态（因为之后还要搅拌馅料）

8. 加入未解冻的莓果（我用的是新鲜蓝莓），刮刀紧贴盆壁刮起材料搅拌6次。拌和后以粉末材料消失为佳搅拌过度会失去蛋糕的松软口感。

9. 入模撒金宝酥粒的配方和做法（烸个撒150g左右）放入装点用的水果（要压一下，我这次没压就没有流出浆的效果）

10. 烤箱中层 180℃ 25分钟。待到蛋糕胚膨起出现裂缝且有烤焦嘚颜色出现时就完成了。

1.黄油切成1cm见方的小块放进冰箱里冷藏。

2.低粉杏仁粉，细砂糖和盐放入搅拌盆搅拌

3.放入冷藏过的黄油，用手搓碎一半的黄油块一边搓一边搅，将剩下的一半也搓碎

4.渐渐搓成芝士粉状，检查黄油没有大块即可装入塑料袋后放置冰箱中冷冻，烸次只取出需要的量

PS：金宝酥粒的配方和做法中加入黑芝麻、肉桂粉、坚果碎粒等也很好吃。