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高压锅炖牛肉需要30分钟左2113右5261

3、清水开4102火水开之后舀出血沫

4、加入姜葱、酱油1653、料酒。先不调咸味

5、高压锅密封，大火至浮子起来转小火30分钟。

6、熄火稍冷，排气牛肉已酥烂，加入冰糖、盐

7、白萝卜去皮开水焯去苦味。

8、加入牛肉锅中一起煮可以常压煮，偷懒可以高压焖十分钟

9、出锅。好馫萝卜水淋淋的都炖的很入味。

10、牛腩萝卜都入口即化好好味

高压锅又叫压力锅，压力煲是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾以加快炖煮食物的效率。

用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时有可能会爆炸造成伤害。