what he does是主语what主语从句的用法“他所莋的”，第二个does是助动词强调动词please，整句的意思是“他所做的坦率地讲，的确让我们在场的人很愉悦”第一个does因为在what主语从句的用法里主语是第三人称单数，第二个does是因为主语what主语从句的用法做主句的主语what主语从句的用法作主语时，后边的谓语动词用第三人称单数
你把去掉,把what主语从句的用法当一个名词就好理解了 

what he does是主语what主语从句的用法，“他所做的”第二个does是助动词，强调动词please整句的意思是“他所做的，坦率地讲的确让我们在场的囚很愉悦”。第一个daes因为在what主语从句的用法里主语是第三人称单数第二个does是因为主语what主语从句的用法做主句的主语，what主语从句的用法作主语时后边的谓语动词也用第三人称单数。