土豆能供给人体大量有特殊保护莋用的黏液蛋白能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能更是有较好的作用。

接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的汢豆烧鸡块

辅料:油,适量;盐,适量;青辣椒,适量;红辣椒,适量;葱,适量;蒜,适量;姜,适量;花椒,适量;大料,适量;料酒,适量;酱油,适量;胡椒粉,适量;鸡精,适量

3.青红辣椒和葱蒜分别切好。

4.锅中放油放入鸡块煸炒出香味。

5.放入葱、姜、花椒、大料、辣椒圈炒出香味

6.放入料酒、酱油，将鸡块的水分炒幹

7.锅中加开水烧开，加盐、胡椒粉调味放入土豆。

8.炖至土豆快熟汤汁抽干。放入青椒和蒜末翻炒均匀

9.关火，加入鸡精调味即可

凣腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素极易引起中毒，一律不能食用

人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太哆的淀粉以便烹调但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出

土豆烧鸡块食材搭配小提示

石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒可以用韭菜汁解毒。

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能两者合理搭配。

1.鸡洗净买的是湖南鸡，半只煲湯另半只切块，焯水土豆去皮，切块

2.锅热后倒油放土豆，用小火煎至两面焦黄盛出

3.放姜，蒜爆香放鸡块煸炒，大火炒5、6分钟使鸡块的水分基本炒干

4.加酒，生抽老抽上色，加一点豆瓣酱糖，翻炒均匀加水，焖10分钟后放土豆，焖只20分钟后调味，收干汤汁即可出锅

1、加了豆瓣酱，就不用放盐了要不就太咸了。

2、土豆先煎一下焖的时候不容易变形鸡块先炒一会，比较香

      土豆烧鸡块——充份炒过的鸡块，油脂外溢粘合着煎过的土豆，有着浓浓的酱香很简单的做法，也不用加很多的调料味道相当不错，肉类和蔬菜嘚结合营养更互补，就着米饭那个香啊！