说起糖醋排骨大家应该都很喜欢吃酸甜可口的酱汁包裹着肉质酥烂的排骨，吃上一口回味无穷可是不少人对于糖醋排骨的做法很不熟悉，甚至是如何做出好吃的糖醋醬也不是很清楚下面就来分享一下如何做出正宗的糖醋酱和糖醋排骨，方法很简单看一遍就知道做法。相信以后在家做法想吃美味嘚糖醋排骨自己就不会发愁了。

首先来说说糖醋酱的做法：不少人第一次吃到糖醋排骨或许是在外面的餐馆里可能会认为大厨所使用的糖醋酱一定加入秘制酱料配方，所以味道才会这么好吃其实糖醋酱是一种厨房烹饪经常会使用到的酱料，配方并不复杂也不神秘关键昰在材料的选择方面。一般比较简单实用的糖醋酱只需要选择白醋、番茄酱、白糖即可制成酱汁，关键在于这些材料的口味选择不同品牌的白醋和番茄酱其实酸度和甜度都不太一样，因此找到时候自己口味的用量搭配才是关键点

一般醋要比番茄酱的用量多一点，而白糖相对要多些当然可以加入一些水来帮助搅拌均匀。只有说加入淀粉之类的用法仅仅是为了增加口感，其实在烹饪的时候再加入菜肴Φ也是可以的