鸡爪是生活中最受欢迎的下酒菜而且他也是难得的美容菜，它含有大量的胶原蛋白平时人们食用以后能滋养肌肤减少皱纹生成。但很多人对鸡爪的做法并不了解不知道这种食材怎么做才好吃，今天小编就分享一些鸡爪的经典做法大家学会以后就知道它怎么做最好吃了。

鸡爪怎么做好吃 鸡爪如何做恏吃

1、制作泡椒鸡爪时需要准备鸡爪一千克，野山椒300克花椒和大料各适量，准备一些生和也要适当准备一些食用盐和鸡精各少量。

2、在锅中放适量的清水加热烧开以后，把鸡爪放到锅中煮熟煮到鸡爪用筷子可以轻松戳透为止，把煮好的鸡爪取出放在凉水中降温。把姜大蒜全部切片与花椒和大料放在一个干净的容器中

3、把准备好的野山椒和鸡爪一起放到容器中调匀，加适量食用盐和冷开水密封浸泡三到五天泡好以后可以随时取出食用。

1、鸡爪最适合做成卤味儿在制作时可以准备鸡爪2000克，桂皮和混香以及花椒还有料酒等调味料都要适当准备一些另外还要准备酱油和葱姜，白糖以及食用盐如果喜欢需要还可以准备少量的五香粉和胡椒粉以及干。

2、把准备好嘚鸡爪清理干净用剪刀剪掉它的爪尖儿，再把它放到沸水中超3到5分钟取出以后重新入锅，加足量清水再把准备好的香料放在纱布袋Φ，制成香料包也放到锅中。随后放入糖盐和少量的无修版与辣椒膏加热煮开再煮半小时左右关火，让鸡爪在汤汁中浸泡几小时这樣能让鸡爪更好的入味，能让做好的卤鸡爪滋味特别好