“正宗四川特产腊肉475g自制柴火烟熏川味五花老腊肉农家土猪肉”详细信息

原标题：腊瘦肉太硬不好吃只偠多一道工序，口感又糯又软

腊肉是很多南方家庭比较喜欢的一种食物每年的冬天就是制作腊肉的时候，保质期很长而且大多风干了，再拿出来吃的时候感觉硬邦邦的，腊瘦肉一般人咬不动即使肉香还在，口感也差了不少腊瘦肉太硬不好吃？只要多一道工序口感又糯又软。

腊肉整天挂在家里面香味淡淡的，但是拿出来清洗之后香味就渐渐散开了，而且腊肉的油比鲜肉要腻腌得不好的腊肉，味道还比较咸

蒸锅的作用就很大了，很多人炒腊肉这都是直接将腊肉切好之后和其他的食材进行搭配，吃的时候都硬邦邦的很费勁，但是蒸锅先蒸一遍之后腊肉就会松散不少，腊肉的香味比之前更浓不管是清炒还是混合其他的食材，绝对是又软又糯

鸡蛋炒腊禸是很经典的搭配，腊肉糯香的感觉而且从视觉上看也很不错，颜色很漂亮一看就很有食欲，家里的大人和小孩子都喜欢吃觉得美菋极了。

你做腊肉的时候会事先蒸一遍吗？