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本专业培养具有坚实的动物学、动物卫生检验检疫学、预防兽医学和畜产品贸易與检验检疫法规等方面的基础具备动物检疫与食品检验和有害生物综合治理等方面的基本理论、基本知识和技能的人才。学生毕业后可從事出入境动物检疫与食品安全、国内动物检疫与动物源性食品检验、动物检验检疫教学、科研、动物疾病预防与控制、官方兽医和执业獸医以及经营管理和科技推广等工作合格毕业生授予理学学士学位。

主要课程：动物学、动物生化、动物生理学、动物微生物学及检验技术、动物病理学及检验技术、动物传染病学、动物寄生虫病学、动物性食品理化检验学、动物卫生检验检疫学、兽医公共卫生学、动物衛生法学等

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培养目标：培养具备动植物检疫有哪些一本大学方面的基本理论知识和技能，能从事动植物病虫害检验检疫及防治、农畜产品卫生安全检测、动植物保护等方面的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研的复合型、应用型高级专门人才

主要课程：物化学、微生物学、植物病理学、昆虫学、植物检验检疫、动物卫生检验学、食品卫生检验技术、有害生物风险分析、动植物检验检疫法规。

就业方向：可从事国家各级检验检疫部门、动植物产品卫生与监督机构、大中专院校、生物科学高新企业、农畜产品生产销售等企业从事动植物病虫害检验检疫及防治、农畜产品卫生安全检测、动植物保护等方面的技术与设计、推广與开发、经营与管理、教学与科研工作