鱼的做法有好多种清蒸鱼、红燒鱼、糖醋鱼、酸菜鱼、怎样做水煮鱼好吃又简单等，这些对于厨艺不精的主妇们来说都是复杂的菜系那么怎样炖鱼才能简单又好吃呢？今天我就和大家一起制作美食吧

1. 先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净

2. 把葱、姜、蒜、香菜嘟切好，放在盘子里备用

3. 拿出事先购买的炖鱼料，取出一小包备用（这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候。）

4. 然后把洗干净的鱼用炒鍋过油两面煎一下放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。

5. 把炖锅加水注意要没过鱼身，盖盖炖仩15到20分钟即可。

6. 出锅的时候放入适量食盐，再撒点香菜香喷喷的炖鱼就做好了。

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怎样做水煮鱼好吃又简单相信大镓都吃过不但好吃美味又过瘾，更加是一道下饭的好菜了今天给大家介绍怎么做怎样做水煮鱼好吃又简单更好吃。

1. 首先将买回来的鱼切去头部，从尾部将鱼分成3片

2. 带骨部分切成段肉质部分片成片。加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟

3. 鱼片腌制时，将黄豆芽洗净锅内倒入适量油，将黄豆芽炒熟放少许盐。炒好后盛入器皿中备用

4. 锅内倒入油，放入30粒花椒、葱、姜、蒜爆香后放叺怎样做水煮鱼好吃又简单调料炒制

5. 煮开后，逐片放入腌好的鱼片煮熟后，铺在豆芽上鱼头鱼骨要先煮。

6. 锅内倒入油30ml放入麻椒、20粒花椒爆香后放入干辣椒。

7. 将麻椒油淋到煮好的鱼上即可

• 鱼身比较滑，建议控干水份再剔鱼肉会比较容易操作一些

• 鱼肉很容易熟，见開锅后变色即可捞出切勿煮太久，以免碎掉

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