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吃法一：选用新鲜的甲鱼蛋怎么吃最好，打破去壳，直接食用(一定要新鲜);

吃法二：水煮选新鲜的甲鱼蛋怎么吃最好(最好是刚生出来二天之内的)，洗净无须去外壳，放入水中煮并加入少许盐，再撒入少许煮至水沸腾二分钟左右，去外壳即可食用(注意煮熟的甲鱼蛋怎么吃最好蛋白不会凝固，呈乳状蛋黄会凝固，看似没熟其实已经熟了)

吃法三：這种吃法蛋的数量要多许将蛋洗净，再一个个打破去外壳(像平时打)，放入磁器碗中注意不要将蛋捣开，保持一个个完整状再加入皛糖(量适个人喜好)，最后放入锅中微火炖15分钟左右即可食用。

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