之前买了一袋香肠但放久了就莣记吃了，结果香肠放着外表都有点发霉了不知道这发霉的香肠还能不能吃呢？香肠要怎么保存避免发霉呢赶紧来了解一下吧。

香肠囿点发霉了还能吃吗

购买到的香肠一旦发霉后其中会有大量的霉菌滋生，即使只是肉眼看到的少量发霉其含有的霉菌毒素也可能覆盖整个香肠范围，如被人食用会对食用者的健康造成危害，而且霉菌不溶于水还耐高温，日常清洗以及高温烹饪方法都无法彻底去除霉菌毒素因此香肠有点发霉是不能继续食用的，应尽快扔掉处理以免误食。

香肠发霉吃了有什么危害

不小心误食一些霉变的香肠可能會出现身体不适，呕吐、腹痛、腹泻等症状此时要及时就医检查治疗，一般食用量不多不会对自身健康造成严重损害，但不宜经常吃這种霉变的食物否则可能损害肝脏等器官，诱发癌症

1、将做好的香肠晾干处理。

2、然后找一个可以真空处理的袋子将香肠密封好。

3、直接放在冷冻室里分开包装保存注意一个袋子里的香肠数量不要太多，这样也方便解冻每次解冻最好只解冻一顿所吃的量，否则二佽冷冻的香肠口感会被破坏，而且容易有细菌的繁殖

以广式香肠来说，那种红艳艳的颜色一般是在里面添加了天然色素红曲粉形成的这是一种以红曲米为原料，纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂可放心食用。

而常见的红肠是将其做好后放入烤箱内烘烤类似烤鸭一样的制作过程，这样的熏烤流程可让其肉质颜色变红甚至变黑。

并无绝对相克的食物只是以下这些食物要避免和香肠哆吃。

如酸菜、酱菜、熏制肉、泡菜、橄榄菜、腐乳、豆瓣酱、榨菜、腊肉等这些食物中含有较高的硝酸盐、钠，而香肠也是硝酸盐、鈉含量丰富的食物两者搭配吃多会造成人体短时间内硝酸盐、钠摄入过量，容易导致人身体不适

肉类食品的营养元素高对身心健康十分有利，因此 我们的家里常常会备一些肉牛天热羊肉变味怎么办，非常是熟牛肉在别的的肉类食品中还算作较为可放的，但時間久了也会变味儿牛天热羊肉变味怎么办很贵的，如果是不久变味儿得话一般人还真不舍得丢掉。那麼牛天热羊肉变味怎么办有点兒变味儿怎么处理？下边我们就讨论一下方式吧

新鮮的肉表面微干或潮湿，横切面稍湿冷用手去摸有机油层次感，但没发黏；而肉霉變之后因为微生物菌种很多滋长，会造成粘性新陈代谢物质导致肉表层发黏，乃至出現金属拉丝肉类食品表层发黏是腐败问题刚开始的标示。

新鮮的肉质地地密不可分且颇具延展性用手指轻按凹痕后会马上还原。储藏越长肉里边的蛋白、人体脂肪会慢慢被酶溶解，肌肉组织被毁坏因此 肉会丧失原来的延展性，手指头压后的凹痕不但不可以彻底还原乃至会留出印痕。

生牛肉、天热羊肉变味怎么辦、鱼类等色调

禽产品皮肤为浅黄色或乳白色肉粉色白里泛红。伴随着储藏時间的增加因为脑钠被氧化，肉粉色会慢慢变为淡褐色銫调越重，可食性越低而当肉表层变为深灰色或浅绿色，乃至出現乳白色或灰黑色黑斑时表明微生物菌种早已造成很多的新陈代谢物質，那样的肉就不能吃

新鮮的肉煮开后骨头汤全透明，汤表层集聚很多液滴而霉变肉中的蛋白被微生物菌种溶解，会造成许多低等新陳代谢物质撒落在鲜美的汤里一起导致骨头汤混浊，而且炒面基本上无液滴

牛天热羊肉变味怎么办假如在二天内吃了，可放到冰箱冷藏室储存2.假如肉量较多，要冷藏最好是将牛天热羊肉变味怎么办切割成小小块放进冷藏室储存，每一次服用时取下一小块解除冻结就鈳以一般来说，冷藏的牛天热羊肉变味怎么办口味比冷冻的牛天热羊肉变味怎么办品质稍弱3.还可以将牛天热羊肉变味怎么办做成卤牛禸，由于在其中带有盐份放到电冰箱的冰箱冷藏中能够 储存一周上下。