原标题：教你这道拿手菜快过姩了学起来，上桌来客人啦夸你厨艺好

昨天和几个好友在家打了一顿小火锅剩下一些豆泡香菇之类，晚饭就干脆做了酿豆泡↓

所谓的酿其实就是以一种食材作为容器把猪肉馅料装进去。

客家人爱做酿菜不止是豆腐，辣椒、苦瓜、茄子、豆角、香菇每个时节都可以找箌适合拿来酿的食材。

酿菜做起来比较费时是客家人逢年过节拿来招待亲友的菜式之一。

酿豆泡算是酿菜中最简单的了因为豆泡韧性恏，天生就适合做容器但做出来极为好吃，豆泡吸足了肉汁汤汁一口咬下去满嘴的汁液。

做法还超级简单唯一费时的就是把肉馅给塞进豆泡里啦，你们可一定要收藏了过年回家露一手~

老抽、香菇、油、盐、葱头

1.干香菇泡发后和葱头新鲜五花肉全部剁碎。

2.加入适量盐生老抽和生粉搅拌均匀。

3.然后把豆腐泡戳一个洞然后把肉馅塞满豆泡里。

豆泡它可是一个吃货哦记得塞满一点噢~

4.酿好的豆腐泡一个個放进摆好再开火，小火煎到底部金黄

取一只小碗，倒入半碗水加两匙羹生粉搅匀，倒入锅中收汁即可

最后倒入少许锅里剩下的汤汁，撒上葱花就上桌啦~

夹一个放嘴里香菇和肉香混合着豆泡特有的口感，超级满足

把肉酿进其它食物里，第一个做出这道菜的人心思也是奇巧。

对于吃货来说这样的发明，跟爱迪生发明的灯泡一样照得餐桌亮堂堂。来说说你觉得很妙的菜式都有哪些呢？