1. 面粉和紫薯粉混合均匀后，边倒开水边搅拌

2. 一边倒入凉水一边用筷子搅拌

3. 和成柔软的面团，盖湿布饧10分钟

4. 揉成光滑的面团，盖湿布再饧5分钟

5. 搓成长条，分成均匀的5个剂子

6. 擀开的面片，擀成薄薄嘚面饼

7. 锅中放入水，烧开将屉将铺上屉布，将擀好的薄饼放在屉上盖上盖子；开始擀第二张饼，第二张饼擀好开锅盖，放入第二張饼盖上锅盖；依次重复。

8. 所有的饼都放入后盖上锅盖，蒸3分钟

9. 水烙馍做好后，卷上喜欢的菜吃

锅里多放点水，以免烧干锅水開后转中小火就可以啦。