豌豆粉是生活中的常见食物也鈳以说是一种食材，因为豌豆粉可以用来做凉粉对于豌豆粉怎么做凉粉的问题，做法非常多十分简单，且营养价值丰富当然在做凉粉的时候一定要注意量的问题。

1.豌豆干粉（一般超市都有的卖）一份对同样体积的6份水将粉倒入水中，用筷子不停搅拌水还没有停下の前慢慢将其倒入锅中，飘去水面、滤去沉底的杂质

2.倒入锅中文火不停搅拌，让其均匀受热,等到其成为透明状的糊糊并开始冒泡时将其倒入容器

3.倒入容器后，最好放常温下4-5小时让其自然收水。喜欢吃凉的就放入冰箱冰一会儿。将凉粉块倒扣出用刀或专门擦凉粉的擦子切成细条、小块等任意形状

4.所有材料调成汁，葱沫＋姜沫+蒜泥+醋+酱油+盐+辣椒油+花椒面+味精＋榨菜＋酥黄豆拌好浇上即可。

夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维可以防止便秘，有清肠作用

凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉宋·孟 元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊放凉即成。白色透明、呈水晶状

美食家们上传的豌豆凉粉的做法这些豌豆凉粉的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出豌豆凉粉