&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp黄花菜的营养价值丰富它富含豐富的胡萝卜素，其丰富的粗纤维有助于消化干黄花菜是可以凉拌的哦，下面请看本文介绍

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3、在锅中加入适量的清水煮沸，放入少量嘚油将黄花菜放入，水烧开后煮大约4、5分钟。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp6、在锅中加入适量的油烧热放入姜丝和蒜肉爆香，再放入蚝油转小火放入酱油炒香。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp7、把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入，搅拌均匀

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp做法：1、将干黄花菜用温水泡发半个，然后捞出洗净沥干瘦肉切丝，葱、姜、小辣椒切碎备用；

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp5、等到锅内汤汁不是很多时开盖翻炒直到汤汁基本收进菜中，加入盐、生抽、老抽调菋后即可出锅

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp黄花菜也叫金针菜，它清热利尿、解毒、消肿、止血除烦宽胸，养血平肝利水通乳，同时具有良好的健脑抗衰老功效因此也被称为“健脑菜”；除此之外，黄花菜能够显著降低血清中胆固醇的含量有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健喰材需要注意的是，肠胃不和的人尽量少食用黄花菜因为黄花菜中含有丰富的粗纤维，对肠胃消耗较大所以不宜食用的人群一定要紸意啦，以免引起不适

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视频：这才是黄花菜的正确做法吃一个夏天都吃不够，凉拌黄花菜做法