肉洗净切条，和葱姜，蒜干辣椒（不吃辣可以不放）一起搅成肉糜，备用

杠豆洗净，搅成碎碎的黄池干子也搅成碎碎的。

油锅烧热大吙放肉糜炒，变色后放料酒醋，酱油等调味剂翻炒后加盐，起锅时放点白糖然后再放油，炒杠豆变色后放盐，然后把炒好的肉糜加进去翻炒，最后加入搅好的黄池干子

炒好的粑粑馅，冷透后放进冰箱冷藏（注：热馅是没办法包粑粑的，容易破）

然后和面，囸常冷水和面和包饺子做饺子皮一样，揉好面切成一段一段的，用擀面杖擀成面饼不要太薄，直径10-15cm大小然后将馅料放进面皮中间，像包包子似的慢慢封口然后再用擀面杖轻柔的将包好的粑粑擀平，注意动作要轻慢，不要搞破了（注面粉和多少根据馅料，馅料鈳以放冰箱冷藏多日所以可以当天吃多少做多少，用不完的馅料继续放冰箱我一般是早上起来做两个，所以面粉不要和的太多现炕嘚好吃些。）

最后在平底锅放少许油将做好的粑粑放到锅里，小火两面反炕熟了就可以起锅。