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小天鹅火锅加盟，齐聚天下美食，让您将美味和财富一锅打捞!凭借小天鹅火锅极高的知名度，小天鹅火锅加盟，势必让您盈利不愁!小天鹅火锅用它醇厚香辣的味道，热情浓烈的氛围，营造了亲朋好友相聚一堂的欢乐时光。不管是海鲜、鸡鸭鱼肉，还是美味果蔬。小天鹅火锅6-8分钟的焖制时间，水晶软烤3分钟的烤制时间。特色小吃即到即食，速度就是利润!不用等餐，翻台率高，想不赚钱都难!时间就是金钱!小天鹅火锅对人体起到保健效果，延缓衰老，促进美容!吸热快、散热慢、使熄火后20-30分钟仍有一定的温度，50%的燃气都被节省!天然特性，晶莹剔透，干净卫生，拿水一冲，铲子一刮就干净!重庆小天鹅的直营、加盟店在装修上以红、绿、金三色为主色调，主要突出巴渝风情，在店面的装饰上强调巴渝特色，如重庆火锅文化发展史图、重庆老照片等，并以长江流域景点作为包房名称等。
1、品牌　　从1982年开始创业，在火锅产业的发展中积累了较多的经验。驰久的品牌发展历程，提升了开店的成功率。 2、商业模式　　始终传承经典的重庆味道，与购物中心、社区及繁华商业体结合，用传统大锅及时尚小锅的兼容模式满足市场。 3、团队　　各项目由专业的部门(如店址评估、工程、营运、区经理、辅导团队等)负责跟进幵相互配合，确保筹备进度顺利推进。 4、态度　　本着合作双赢、相互理解、积极沟通的态度，对合作中出现的任何问题，用最积极的态度去解决。
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合作流程：1、 合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;2、 合作申请：填些合作申请书，确认相关事项;3、 实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流。4、 签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;5、 经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用，确认区域经营权;6、 技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训，并接受考核;7、 店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;8、 开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;9、运营指导：总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。
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店铺编号:97重庆小天鹅火锅加盟
核心提示：小天鹅火锅与中国的饮食文化：从广义上讲，文化是人类所创造的一切物质文明和精神文明的总和，是除政治、经济、军事以外的观念形态和精神活动的产物。也有专家认为，文化是
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">小天鹅火锅与中国的饮食文化：从广义上讲，文化是人类所创造的一切物质文明和精神文明的总和，是除政治、经济、军事以外的观念形态和精神活动的产物。也有专家认为，文化是一群人的生活方式，即所有的习俗行为和类型化模式，这些模式是通过语言和模仿一代一代传下来的。从心理学角度看，文化是影响某个群体总体行为的态度、类型、价值观和准则，是在一定的环境里人们的集体精神和程序编制。其具体体现为某一民族或阶层，某一群体或团队有自己的思维方式、社会习惯、人情世态、行为准则等。吃是人类的共性，但吃什么，怎样吃就体现文化，如印度人不吃牛肉，美国人不吃狗肉；回族不吃猪肉，，藏族不吃鱼肉；中国人请吃饭讲热闹，法国人吃饭讲情调；山西人喜欢吃醋，上海人喜欢吃甜，重庆人特别爱吃辣等。人的社会化过程，就是一个文化的学习过程。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">由此我们得知，所谓餐饮文化是民族文化的一部分，就是与&吃&与&喝&有关的文化现象，包括行为标准、口味习惯、进餐方式和菜品选择等。中国是&吃文化&最发达的国家，春秋初期，齐国的政治家管仲提出了&民以食为天&思想，把它作为关系到天下成败的大事来看待；《礼记、礼运》：&夫礼之初，始诸饮食。&说的是礼始于饮食，饮食是礼义之父；&得温饱而兴致发。&兴致发于声是音乐，兴致发于行是舞蹈，人类最早的舞蹈、音乐、绘画、雕刻等都与饮食有关；中国人见面打招呼问&吃了吗？&；红白喜事一定要请人大吃大喝一顿；贵客光临首先得考虑宴请；在中国有的地方，把在一起吃过饭作为&认识&与亲疏的标准；即使不幸得病，也得讲吃，因为中国饮食文化中有&药补不如食补，药疗不如食疗&的说法。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">特许经营其实质是文化产品和精神的输出，特许产品的文化定位是顾客定位、价格定位、营销定位的前提和关键。文化是随着社会发展的需要而发展的，需要创造了文明，文明改变了世界。马斯洛的需要理论对我们分析餐饮文化现状和未来有一定的价值，马氏理论把需要分为五个层次：生理需要、安全需要、归属和爱的需要、尊重需要、自我实现的需要。这五种需要与餐饮发展变迁有着直接的联系，就拿重庆火锅的发展为例，它是从江边野外围火而煮，或小贩挑担叫买发展而来的一种饮食，其菜品也只有牛的内脏和小菜，其食客多为船工、挑夫等下力人，仅是满足最低生理需要的消费；当人们不满足一般温饱时，又有了安全和卫生的需要，回民马氏兄弟发现这一需求把火锅引入了店堂，其菜品种类也多了起来；今天的重庆小天鹅火锅，讲究宾至如归的关爱，讲究气氛热烈的友情，讲究丰富多样的菜品；同时把尊重顾客、让顾客有面子放在十分重要的地位，让随意型客户成为我们的忠诚型客户；有时，当客人完成一次餐饮消费时，顾客的满意度会让他终身难忘，并成为自己的朋友或合作伙伴。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">小天鹅火锅是&重庆火锅&的杰出代表，她生长于重庆，地处于群山环抱的四川盆地。有人形容重庆盆地，&与其说它像只澡盆，不如说像口火锅，一口封闭、包容、底蕴深厚的火锅，而重庆恰恰位于火锅的锅底&。在重庆，夏天能把人热死，冬天又阴湿得要命，的确是个煎熬人性格的好地方。而重庆火锅之麻辣、甘香、肥浓，其下味之狠，用油之重，与重庆人泼辣、畅快、一竿子到底的秉性一脉相传。重庆火锅也以&辣、麻、甜、咸、鲜、香&的独特个性征服全国各地和海外的男女食客。重庆火锅成为重庆这个历史文化名城的饮食象征，成为整个中国西部特色餐饮的不可缺少的组成部分。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">重庆小天鹅火锅的文化源自千秋巴国，口味承自百年火锅，其独有的热烈、张扬、火辣、刺激等特征，满足了现代人特定的人性解放、冒险尝试和热烈焦急的潮流需求。小天鹅火锅在挖掘中国的餐饮文化内涵和开发地域文化精神的同时，着重发挥有如下特点：
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px"><span style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 margin: 0 padding-left: 0 padding-right: 0 max-width: 100%; word-wrap: break-word !im color: rgb(255,0,0); padding-top: 0px">1、注重味道
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">中国人重视吃在世界上也是很有名，而且特别重视味道，有人总结出中国人用舌头吃饭----品其味；日本人用眼睛吃饭----观其形；西方人作鼻子吃饭----闻其香。味道在中国餐饮文化中的地位尤其重要。&味好不怕巷子深&，&味好走遍天下&，近年来，红遍祖国大江南北的重庆火锅便是一例。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">小天鹅火锅以辣为主，但多年经营实践中小天鹅研制出自己的口味---&荔枝味&。有研究者认为，辣是百味之王，正因为是王者之味，最高最纯，其它味不易亲近，更不易相混。辣宜猛，否则就是昏君庸主，人人可欺。最近南方有人撰文说道：&辣椒重塑中国人的口味，也重塑中国人的性格，让男人更豪迈，让女人更妩媚，总之让中国人更加血性。如果辣椒早在中国流行，不知我们会不会输掉160多年前那场鸦片战争。&小天鹅的火锅汤料的荔枝味，辣中带甜，所说的甜是后妃之味，最解辣，最宜人，如秋月春风，但甜则尚淡，才是淑女之德，过腻之甜最令人反感，是露骨的谄媚。小天鹅火锅的辣、甜、咸、鲜、香成为中国餐饮美食中的独特菜品。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px"><span style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 margin: 0 padding-left: 0 padding-right: 0 max-width: 100%; word-wrap: break-word !im color: rgb(255,0,0); padding-top: 0px">2、药膳营养
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">药膳是中国餐饮独特的烹饪技艺与中医医学理论结合的产物，是世界餐饮文化中的奇葩。不少中国人认为：&健康是人的最大财富，而财源就是饮食。&药膳在中国人的食谱中占有较大的比重，因为中国医学中有&医食同源&的说法，&药补不如食补&的理论深入人心。药膳&寓医于食&，药借食力，食助药威，用药物之性，食物之味，性味相辅相成。药膳是一种兼有食品美味与药物治疗功效的特殊膳食。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">80年代，小天鹅发明了&鸳鸯火锅&，让不吃辣的人有了更多选择，也使小天鹅火锅走出重庆，走向全国。而90年代发明的&子母火锅&，更是在文化理念上得到有效的提升，&子母锅&汤料的外红内白，把中国文化中的&外刚内柔，子慈母爱&很好地结合在一起。更为重要的是，&鸳鸯火锅&和&子母火锅&为药膳汤锅的开发提供了空间。如今小天鹅火锅的滋补锅底，有数十种之多，可根据不同的季节推出，如：滋阴补肾、扶正固体的&玉竹沙参鸭子子母锅&，熄风定惊、益气养血的&天麻乳鸽子母锅&，壮骨强筋、熄风惊血的&天麻乌鸡子母锅&，清热解毒、顺气补精的&土鸡山珍子母锅&等。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px"><span style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 margin: 0 padding-left: 0 padding-right: 0 max-width: 100%; word-wrap: break-word !im color: rgb(255,0,0); padding-top: 0px">3、菜品多而全
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">中国人敢于吃在世界上也是很有名的，特别是我国的广东人，除了天上的飞机，海中的军舰，地上四条脚的桌椅外，什么都吃。只要能吃，且有一定的营养价值，中国人都会想方设法使其入腹。如：蚂蚁、蝎子、毒蛇、花卉、野味等。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">小天鹅火锅讲究气氛，讲究包容，能够进食的菜品达数百种之多，荤素皆可，生熟皆可。天上飞的，地上爬的、水中游的均能入锅。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px"><span style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 margin: 0 padding-left: 0 padding-right: 0 max-width: 100%; word-wrap: break-word !im color: rgb(255,0,0); padding-top: 0px">4、讲究火热
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">中国人喜欢吃热菜，一方面是因为中国菜中不少食品原材料是晒干保存，待食用时浸水复原，需要过油加工，油性食物热吃方有味道，且易于消化。另一方面，中国人在观念上受中医影响，认为热菜属温，有益于五脏六腑。食寒性食物，如冷饭冷菜，会使肌肤内脏受寒，易生疾病。出于这一观念，中国三大火炉之一的重庆，在炎热酷暑之季，麻辣火锅特别畅销，即使是在连晴高温日子里，重庆人火锅生意火爆。当地人称火锅能消暑，以热攻热，以毒攻毒，汗后得凉，直吃得全身大汗淋漓才算痛快。身体内的污浊之物，统统与大汗一道排除体外，洗个澡，凉快地方稍事休息，备感轻松。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">如今的广州、南宁、福州等南方城市，都有小天鹅加盟店，且夏天吃火锅的火热程度并不比重庆人差。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px"><span style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 margin: 0 padding-left: 0 padding-right: 0 max-width: 100%; word-wrap: break-word !im color: rgb(255,0,0); padding-top: 0px">5、注重调和
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">中国人菜品总体偏咸，但十分讲究五味调和，&辣、麻、咸、甜、鲜&一味不能少，最终还要根据地域习惯，调制出美好的滋味来。中国地大物博，民族众多，其口味也有一定的差异。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">小天鹅火锅在特许经营过程中，根据不同的地区和文化进行口味调整。我们有的店是回民经营的，不能有大油；有的地区不能沾花椒；有的地区辣椒会降低很多。中国文化是讲究调和、讲究中庸，&和为贵&的思想根深蒂固，只有融入当地的文化，吸收当地的味，并加以整合，才使小天鹅的口味在全国保持基本一致的情况下，有各自的特点。
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px"><span style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 margin: 0 padding-left: 0 padding-right: 0 max-width: 100%; word-wrap: break-word !im color: rgb(255,0,0); padding-top: 0px">6、崇尚有馀
<p style="box-sizing: border-box !im padding-bottom: 0 text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 margin: 0 min-height: 1 padding-left: 0 padding-right: 0 font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- max-width: 100%; word-wrap: break-word !im white-space: pre- letter-spacing: color: rgb(62,62,62); clear: word-spacing: 0 padding-top: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">中国人的饭菜讲究量大有馀，中国文化讲究富富有余，&馀&在中文中是吉利文字，所以图吉利，宴席上一定要有鱼，请客用餐一定要&有馀&，不能吃得一干二净。这是中国人爱面子的产物，中国请人上饭馆吃饭往往不是注重饱的问题，而特别注重吃得有没有面子。今天，浪费的观念不值得提倡，但&有馀&的文化值得挖掘发扬。如麦当劳吃完后礼品可以拿走；吃火锅的桌面上总不可能一干二净，至少汤料不可能全部喝完。
<span style="text-transform: background-color: rgb(255,255,255); text-indent: 0 display: inline !im font: 16px/25px 'Helvetica Neue', Helvetica, 'Hiragino Sans GB', 'Microsoft YaHei', Arial, sans- white-space: pre- float: letter-spacing: color: rgb(62,62,62); word-spacing: 0 -webkit-text-stroke-width: 0px">1982年，小天鹅火锅诞生在重庆解放碑八一路。何永智、廖长光夫妇3张桌子、3口锅起家，办起了小天鹅餐馆，开始了小天鹅火锅的创业之路。 今天，小天鹅火锅以&时尚、品质、营养、健康&为理念，在保持重庆火锅传统的基础上，全面发展经典火锅、时尚火锅。小天鹅遍布全国的100家直营店160多家加盟店，将以好的专业精神和职业标准为广大顾客服务。 30年来，小天鹅只做一件事，就是一锅一锅地把小天鹅火锅的&麻、辣、鲜、香&奉献给小天鹅顾客。历史赋予小天鹅使命，让小天鹅专注、专业、坚持和努力去把国人自己的餐饮品牌--&小天鹅火锅&做大做强！火锅飘香，麻辣鸳鸯；天鹅传情，煮沸山江。
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