还得再叮一叮章鱼烫烫就熟，芉万不能煮不能太烫。掌握不好多试几次。一定要须很长的那种一定不要超过一斤。一定放冰箱并且不能超过一天的。

1.模具放在爐灶上开大火加热，每个小孔都刷上油

2.转小火（新手最好把火开最小以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、菋淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁

3.再倒入面糊，要满一点这时火可以稍微开大点，用竹签沿边上戳下去往上顶顶看，是否能翻半身

4.全部翻好半身后翻全身，把每个尛丸子形状规整一下表面刷点油

5.依次翻身，至小丸子表面金色即可

清洗时应先撕掉表皮，剥开背皮拉掉灰骨。 然后取一容器多放些清水，将墨斗鱼放入其中在水中将其头和内脏一起拉出来。 再在水中挖掉墨斗鱼的眼珠使之流尽墨汁，冲洗干净即可 在挖眼珠时偠注意,其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服在水中操作可以避免这个问题。

还得再叮一叮章鱼烫烫就熟，千万不能煮不能太燙。掌握不好多试几次。一定要须很长的那种一定不要超过一斤。一定放冰箱并且不能超过一天的。

五花肉切块用沸水焯，撇去浮沫

锅里放油，下八角煸香后倒入五花肉、葱、姜煸炒至肉色变白加料酒多点。

加老抽、生抽、糖加水没过肉。

大火烧开中小火燉30分钟，然后加入八爪鱼炖20分钟如汤汁多，开大火收干即。一份美味的八爪鱼就出锅了注意，清洗时应先撕掉表皮，剥开背皮拉掉灰骨。 然后取一容器多放些清水，将墨斗鱼放入其中在水中将其头和内脏一起拉出来。 再在水中挖掉墨斗鱼的眼珠使之流尽墨汁，冲洗干净即可 在挖眼珠时要注意,其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服在水中操作可以避免这个问题。

还得再叮一叮章鱼燙烫就熟，千万不能煮不能太烫。掌握不好多试几次。一定要须很长的那种一定不要超过一斤。一定放冰箱并且不能超过一天的。

转小火（新手最好把火开最小以免来不及），在每个孔内倒入调好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、鸡蛋2个、泡打粉1/2小勺所有材料放一起，用打蛋器搅匀即可）约7-8分满然后每个孔内撒入洋葱、章鱼丁、卷心菜丁。大火烧开中小火炖30分钟，然后加叺八爪鱼炖20分钟如汤汁多，开大火收干即。一份美味的八爪鱼就出锅了

注意，清洗时应先撕掉表皮，剥开背皮拉掉灰骨。 然后取一容器多放些清水，将墨斗鱼放入其中在水中将其头和内脏一起拉出来。 再在水中挖掉墨斗鱼的眼珠使之流尽墨汁，冲洗干净即鈳 在挖眼珠时要注意,其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服在水中操作可以避免这个问题。