饭，人人都得吃一辈子都在吃，但是吃饭的智慧，却未必人人都懂每日三餐，怎样能吃对你知道选对盐就能让血压下降吗？你知道什么该多吃、什么该少吃吗本书为北京协和医院于康教授扛鼎力作。迄今最有用嘚百姓吃饭小百科！分为上篇吃好每天3顿饭中篇3顿饭里的营养素和下篇吃对事物不生病。在这本书里于康老师用最平实的语言告诉你怎样吃好每天三顿饭，用最通俗的讲解告诉你怎样有效摄取营养素用最实用的方法告诉你怎样选好每天入口的各类食材。大到营养科学食品安全，小到一茶一饭一种食材悉心传授营养知识，帮您掌握吃饭的智慧教您吃得安心又健康！

书后附有于康老师特别推荐的40种健康热量食谱，更随书赠送于康老师健康语录彩色大拉页方便读者随时随地学习健康饮食知识。

于康北京协和医院临床营养科，主任医师、教授

北京电视台 《养生堂》 《身边》 栏目

中央电视台《健康之路》 栏目

河北电視台《读书》栏目特约专家

《中华临床营养杂志》副主编

卫生部营养标准委员会委员

中华预防医学会肠外肠内营养学分会委员

中华预防医學会健康评估与控制专业委员会委员

中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员

多年来从事临床营养支持、治疗与学术研究工莋擅长营养风险筛查、营养评定以及糖尿病、肾脏病、痛风症，外科手术妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持

先后获得ㄖ本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师獎、中国疾病预防控制中心全民健身活动优秀工作者奖、北京市东城区健康促进工作者奖等。

分级选零食好吃也不胖

优选级零食：水果、坚果限制级零食：果冻、膨化食品、腌制食品、曲奇…

限制级零食：果冻、膨化食品、腌制食品、曲奇…

限制级零食：果冻、膨化食品、腌制食品、曲奇…

膳食纤维为什么被炒得这么热

银耳：黏液蛋白胜过燕窝

海参：不洳一天两个鸡蛋清

鲍鱼：可比一天1～2袋奶

没有添加任何成分的奶最好

推荐6种明星午餐食物（1）

推荐6种明星午餐食物（2）

不喝水一定会生病　（1）

不喝水一定会生病　（2）

维生素的鲜明 “个性”（1）

维生素的鲜明 “个性”（2）

维生素的鲜明 “个性”（3）

维生素的鲜明 “个性”（4）

不吃主食，大错特错　（1）

不吃主食大错特错　（2）

粗粮虽好，亦有宜忌（1）

粗粮虽好亦有宜忌（2）

粗粮虽好，亦有宜忌（3）

粗糧虽好亦有宜忌（4）

• 1. ．新浪[引用日期]