中国人最讲究荤素搭配荤菜一般来说都是大菜，但是素菜也有一些做出来就是大菜的既视感绝对摆的上桌，而且一下子就会被抢光那么秋妹今天教你吃素，麻婆豆腐这样做比肉还好吃吃完了辣椒还能拌饭吃。麻婆豆腐也称为陈麻婆豆腐是四川省地方传统名菜之一。制作原料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言做好的菜品色泽淡黄，豆腐嫩滑入口麻辣鲜香，細嫩有味实为超级下饭的米饭杀手菜。麻婆豆腐相信大家都尝过，味道可美味了！说到麻婆豆腐的做法其实一点也不难。这道下饭菜口味很家常，做法很简单原料不难找，吃着极下饭现在就教大家如何做这道菜！

豆腐(内酯) 1盒、猪肉 50克、植物油 1勺、花椒粒 1匙、蒜 2粒、郫县豆瓣酱 1勺、精盐 1/3匙、水淀粉 1勺

2.锅中热油，放入花椒粒煸香

3.捞出花椒粒不要放入蒜末煸香

4.加入郫县豆瓣酱炒出红油

5.加入肉末翻炒1汾钟

6.加入适量清水煮3分钟

7.加入切块的内脂豆腐和盐，煮4分钟后转圈淋入水淀粉推匀即可

1、豆腐用淡盐水浸泡5-10分钟，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎2、麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈春富）之妻刘氏所创制刘氏面部有麻点，人称陈麻婆她创制的烧豆腐，则被称为“麻婆豆腐”3、豆腐放入沸水中焯烫是为了更好地去掉豆腥味。4、如果喜欢吃辣可以再加叺适量的干辣椒。5、豆腐是我国素食菜肴的主要原料在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”豆腐可以常年生产，不受季节限制因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种

这道菜是不是瞬间感觉美味可口了呢？

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