空心芝麻球，大麻球，欢喜坨制作
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很好吃的早餐，小吃
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
优质糯米粉500g
空心芝麻球添加剂15g
空心芝麻球，大麻球，欢喜坨制作的做法步骤
1. 一． 将辅料包与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，水量需根据天气酌情有所增减。二． 将糯米粉与白糖搅拌均匀后加入到浆中，白糖的量可根据口感酌情增减。三． 和面，加入猪油口感更佳，增加可操作性，把面团充分和均匀，没有断层没有碎面。四． 分大小，可做35g 45g 55g 都可以，想做多大做多大，还可包馅，但馅料不能含水份过多，不然会爆浆 ，露馅。五． 摆盘上芝麻，做多了当次炸不完的可放入冰箱冷冻 ，不建议将胚料置于常温过久，影响炸制效果，现做现炸口感更佳 。六． 炸制
刚下锅是油温建议在80度到100度，待漂浮至油面后可适当升温至120度到150度，最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一分钟左右，可把里面的油份控出，出锅后放置时间更长。
2. 原材料批发请联系9
必须有添加剂和合适的糯米粉才能做好这个有疑问请咨询长沙九老弟食品贸易有限公司电话：9 地址：长沙市开福区彩霞路203号
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413欢喜心最正宗的做法 如何做欢喜心好吃
欢喜心最正宗的做法,欢喜心怎样做好吃，做法教程图解，欢喜心最正宗的做法,欢喜心怎样做好吃如何做好吃，欢喜心最正宗的做法,欢喜心怎样做好吃低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做欢喜心最正宗的做法,欢喜心怎样做好吃。具体步骤如下1.草莓洗净切对半备用。2.将3片大福皮分别抹上红豆沙、绿豆沙、芋头泥后抹上一层桂花酱，再取另外3片大福皮叠上压平，依序切块排盘，上方再放上蒟蒻和作法1的草莓片装饰即可。
top1:三层“加心”果冻
1、把砂糖溶解进和橙色的中。2、趁砂糖溶解的时间，我们来做鱼胶粉液：鱼胶粉2茶匙平均摊开，加进4茶匙的凉开水，待鱼胶粉完全吸收水份。然后把盛有鱼胶粉的容器放进热水中，隔着热水搅拌鱼胶粉，待溶化为鱼胶粉液。3、把鱼胶粉液分开两部分倒进牛奶和橙汁中，搅拌均匀。4、拿一个方形的容器，放心软糖在容器的底部，然后把一层牛奶慢慢倒进去，放进冰箱待凝固。5、凝固后倒进橙汁，再放冰箱凝固，做成第二层。6、完成后倒进牛奶，做第三层的凝固。7、最后倒模，完成。
top2:用心良苦
1、将苦瓜洗净、去瓤、切段，入沸水中焯烫后，捞出沥干水分；2、将入锅煮熟，去蛋白留蛋黄，捏成粉状，塞入苦瓜段中；3、调入盐、味精，入锅蒸约5分钟，用芡粉勾芡，淋入香油即可。开心贴士黑色大枣20粒，洗净，以小刀切开1个小口，加入3大杯水，加热煮沸，收慢火煮至只剩1大杯。这杯黑枣汤很清甜可口，在晚饭后喝，可治疗轻微。特别提示苦瓜过水不宜太烂。
top3:流心芝士包
1.、溶牛油。2、將糖、鹽、高筋粉、酵母、全蛋、牛奶放在麵包機開機搓。3、見到麵團就放下已溶牛油，等待麵包機麵團"BB"聲拿出來。4、取出麵糰，放在撒在高筋粉的平台上，排氣、鬆弛(會痴手要灑高筋粉)，分為10份，滾圓蓋上保鮮紙，蓋上濕毛巾。5、麵團用手壓扁，每個麵包入芝士片，收口位黏緊。6、放入紙托，蓋上保鮮紙最後發酵至2倍大。7、掃上蛋液、灑上芝士碎。8、放入已預熱180度焗爐，放了低架焗約15分鐘，再放入高架焗10分鐘。
小诀窍1、冬天發酵麵包須時較長，以上食譜的麵包發酵時間，是以一般室溫為26-30度來計算。2、不同牌子的焗爐，爐溫各有差異，如發覺成品較乾及深色，可自行更改烤焗時間及溫度。
top4:心太软
1.加温水，少量糖揉成麵糰2.將麵糰分成小份，搓成小球後塞入去核红枣中3.將塞入糯米小球的红枣放入鍋中蒸10分钟取出4.鍋中放入少量水，糖，勾芡，將芡汁撒在盤中的红枣上即可
top5:土娃娃厨房之囧囧有神的芝心大PIZZA
1.PIZZA酱：黄油放锅内开火，放蒜泥，洋葱丁炒香，放肉酱炒至变色，加入番茄酱，pizza草，盐味精调味即可。也可加入20g马苏cheese2.高粉加低粉，加糖，盐酵母水揉成团，再加揉到光滑，放盆里面发酵1小时（我是放在刚炒好的PIZZA酱的罐子上面，正好有点热热的）3.面团擀平，铺在烤盘上，边上稍微厚一点，四边将马苏cheese包入，压紧4.将PIZZA酱均匀的的涂在饼皮上，撒上一层cheese，铺上洋葱丝，再撒上一层cheese，铺上玉米肠，放上小番茄，再撒一层cheese，在上面用切达cheese片铺成囧字的形状，放置15分钟。5.220度中下层12分钟即可。
小诀窍方子参考孟老师100个
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& 武汉特色早点之欢喜坨
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
武汉&不在线
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欢喜坨，武汉的特色早点之一。有点像北方的麻团，吃起来更像是裹了芝麻的白糖馅儿的油炸汤圆。
刚炸好时圆鼓鼓的，表皮酥脆；咬开里面却是半空着的，内软外酥；因为有糖馅，吃的时候要小心哦，很烫嘴滴。
在那个年代，能吃到香欢喜坨这样的美食，还是蛮奢侈滴。因为名字喜庆，深受人们喜爱哦。
童年记忆里，它是过早（吃早饭）最好的选择。软糯绵甜、好吃不腻！
如今，人们比较注重健康的饮食，油炸食品已逐步的从早点市场走向衰落，乃至消失······
欢喜坨，这代表着喜庆的老武汉的早点，也即将退出历史舞台。
1.准备好糯米粉、面粉、白糖。
2.糯米粉加入适量的凉水拌好。
3.和成稍干点的粉团；分成四份。
4.白糖加入面粉和少许油。
5.拌好成馅。（担心炸的过程中，欢喜坨爆裂，糖会喷出来就加点面粉调成干点的馅啦）
6.取一份糯米粉团，捏成稍厚的圆皮，包入糖馅。
7.滚满白芝麻。
8.做好四个欢喜坨胚子。
9.锅中油烧热，下欢喜坨；小火慢推，滚动炸制，至熟。
1、拌糖馅加点干面粉调和，炸制时糖浆不易蹦出。
2、糯米粉不宜和的太干，以免糖馅不易包入或者沾不上芝麻。
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