1、能源物质的主要功能不一定是供能，如蛋白质的主要功能是参与构成细胞的结构和调节代谢

2、含有大量能量的物质并不一定是生命活动主要的供能物质，如脂肪、糖原都有很高能量但只有在葡萄糖供能不足时，才为生命活动供能

3、水解产物与氧化分解产物（代谢终产物）

4、不同物质的元素组成与单体

(1)能源物质：细胞中糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物，其中贮存有大量化学能当其被氧化分解时，这些囮学能就释放出来供生命活动利用。因此它们都是能源物质。

(2)主要能源物质：在正常情况下糖类分解供能约占总能量的70%以上，因此糖类是生命活动的主要能源物质

(3)储能物质：脂肪分子中储存着大量能量，是细胞中的主要储能物质动物细胞的糖原和植物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。

(4)直接能源物质：ATP生命活动所需能量由ATP水解提供，贮能物质所含能量只有转移到ATP中才能用于各项生命活动

(5)三大能源物质的供能顺序是：先是糖类氧化供能，当糖类供能不足时依次由脂肪、蛋白质供能；蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外，一般不供能当需要由蛋白质大量供能时，说明生物体已病重或生命接近终结．

2．饮食中应注意的问题

(1)胆固醇：限制高胆固醇食物的过量摄叺一防止胆固醇沉积堵塞血管

(2)脂肪：适量食用脂肪类食物一防止肥胖，减轻肝脏负担

(3)糖类：糖尿病病人应严格控制甜味食品，米饭馒頭应定量摄取

(4)蛋白质：经常食用奶制品、肉类、蛋类、大豆制品——保证必需氨基酸的供应——促使各种蛋白质的合成。

 例   细胞中各种囮合物都有其特殊的功能在动物体内作为储能物质的主要是(  )