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花甲洗净入沸水焯至壳打开立刻撈起

姜切丝蒜切碎粒,红辣椒切片菜脯切碎粒后放油锅大火爆炒后加入焯好的花甲与蒜蓉辣椒酱一起翻炒

加冷水漫过花甲煮开,加入粉丝酱油,待粉丝煮至软硬适中加入切好的香菜碎、适量盐即可起锅

第三步水煮开后可依个人喜好加入金针菇,豆腐黄芽白等各种蔬菜,由于粉丝煮开后会发胀所以加水的时候可以适量加多一点而菜脯会煮出咸味所以起锅前一定要先尝尝,不够再加盐然后就可以僦着鲜美的汤汁享用啦!

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泡一泡洗┅洗,煮熟炒一炒

煮一锅水,把炒好的花甲倒下去煮米粉开水泡开,水沸了倒进米粉

把葱姜香菜放进去放盐,再煮一下就OK了

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