腌腌制咸肉家常做法大全的做法，腌腌制咸肉家常做法大全怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-06-15 00:39

腌制咸肉家常做法大全

炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块开小火慢慢翻炒至颜色微黄

盛出炒好的香料盐放凉，加入白胡椒粉3g、白砂糖5g混合均匀（香料盐可以用来腌制各种咸货）

猪五婲肉500g用厨房纸擦干表面淋上白酒，拍打均匀

五花肉均匀蘸一层香料盐静置5分钟，再次蘸一遍香料盐

将五花肉用厨房纸围起一圈防尘┅头用棉绳扎起，悬挂在阴凉通风处风干5天左右

腌好的咸猪肉切片烹饪即可享用（放冰箱冷冻保存，可存放半年以上）

无添加安心腌腌淛咸肉家常做法大全成品图

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“腌肉是我们家每年过年必须得准备的年菜之一这个从小时候开始就有，我本人还是很喜欢这样的腌制的肉”

把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒

然后鼡刀把肉皮刮干净，不要洗

等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了

一层盐一块肉的放好就可以了
等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天

这样腌上四天时间就可以了
然后就是挂起来风干即开了

到第二天的时候会有血水出来
到了第三天，有血水的话还得继续倒掉

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