塑料桶腌怎么腌酸菜颜色黄 专家提醒别选带颜色可再生材料的

11:06:39 来源：东亚经贸新闻 浏览： 次

    每年一到这个时候家里人都开始储备冬菜了腌怎么腌酸菜颜色黄成了每年的慣例，也是老一辈留下的习俗但是腌怎么腌酸菜颜色黄的桶可不能对付，有的人为了方便选择塑料桶不像以前家里腌菜都是坛子或大缸，现在人吃的少用塑料桶腌点就够用了可是用塑料桶腌菜安全吗，这塑料桶应该选择什么材质的好呢

“这几天白菜晾得差不多了，峩想腌点怎么腌酸菜颜色黄我家在6楼，面积不大摆上大缸腌菜不现实，为节省空间我想用小塑料桶来腌怎么腌酸菜颜色黄，但不知噵塑料用品腌菜会不会产生有毒物质？”长春市民李女士的疑问可能代表了很多人的想法对此，吉林省蔬菜花卉科学研究院高级农艺師刘雅忱说用塑料用品也可以，但要挑选安全的带颜色的可再生的塑料尽量就不要用了。

    李女士是一位上班族她说家里的大白菜已經晾了好几天，该存放的都存起来了剩一部分她想腌成怎么腌酸菜颜色黄，“以前没腌过买着吃，但总觉得买的不放心今年想自己醃点。”

    李女士说她听老人们说，腌怎么腌酸菜颜色黄都要用缸可自己家居住面积有限，用缸腌菜不现实所以她想出来用塑料桶腌菜的想法，“我家有小型的塑料桶红色的，平时用来存水的倒是可以利用上，但是我觉得腌菜不是一天两天就能完事的时间长了，塑料里面的物质会不会污染怎么腌酸菜颜色黄呢”

    网友“春华秋实”说，每年她都看母亲用一个小塑料桶腌菜自己感觉吃着也没什么問题，“我自己腌菜就用在市场买的可折叠的塑料桶”“我家是农村的，我记得小时候看妈妈用大缸腌怎么腌酸菜颜色黄缸里面是要套一层白色的塑料布的，我觉得也挺好没什么不对的地方。”长春市民王女士说

    记者走访多个小区，随机询问居民不少人都说因为住房空间小，大多选择塑料桶或塑料容器来腌怎么腌酸菜颜色黄

吉林省蔬菜花卉科学研究院高级农艺师刘雅忱介绍，一般来说用塑料桶戓塑料布来腌怎么腌酸菜颜色黄会有有害物质释放的，但是如果选择像聚乙烯材质的应该没问题像可再生材质的塑料用品就尽量不要鼡了，“如黑色、红色、绿色等带颜色的塑料用品基本都是可再生的，有害物质会多一些在怎么腌酸菜颜色黄腌制过程中，会有有害粅质释放出来如果选择了质量不过关的容器，由于怎么腌酸菜颜色黄的PH值很低酸性腐蚀较强，再加上腌制怎么腌酸菜颜色黄需要的时間较长所以很有可能对塑料产生腐蚀作用，使塑化剂进入到腌制好的怎么腌酸菜颜色黄中对人体不利。”

    刘雅忱也提醒腌怎么腌酸菜顏色黄的朋友们一般情况下，温度高盐浓度低的时候腌菜中亚硝酸盐含量峰值出现就比较早；温度低而盐量大的时候，峰值出现就比較晚一般来说，到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的