奶豆腐是一种奶制品美食但是並不是豆腐，而是看上去和豆腐有几分相似是用几斤牛奶出一斤奶豆腐制成的。那么奶豆腐怎么保存？奶豆腐可以放多久

奶豆腐,蒙古民族奶食品之一,属于奶制品。

奶豆腐蒙古语称“胡如得”是蒙古人最平常的日常食品。主要是用酸几斤牛奶出一斤奶豆腐制作制作方法可不象豆腐。奶豆腐可以直接食用我们这里一般在喝奶茶的时候作为零食吃，可以直接吃也可以泡在茶里吃。我们这里有时也作荿“拔丝奶豆腐”但是如果你的奶豆腐是硬的，那就不能做了如果你觉得有味，也可以沾糖吃总之，真正的奶豆腐是非常好的食品

1、奶豆腐晒干，脱水后霉菌、细菌就很难生长了。水分能降低多少就降低多少

2、冷冻贮存，把晒干的奶豆腐放在冰箱冷冻低温细菌就很难滋生，是最佳选择

奶豆腐不适宜放置过久，尤其是南方的夏天应该就奶豆腐放在冰箱中冷冻。为了不影响奶豆腐的风味最恏在2个星期内食用。一般将奶豆腐放在冰箱中冷藏是可以的超市里的奶酪都是放在开放的冷冻箱里，避免其变质保存奶豆腐，温度不宜过高或过低温度过高变馊是必然的，而温度过低奶豆腐结块这样可能是会影响其口感。

奶豆腐一般是指我们平常所说的奶酪也叫乳饼，完全干透的奶豆腐又叫奶疙瘩传统奶豆腐的做法有点难度，后来也发展出一些简单而且好吃的做法

把鲜奶发酵，使其变酸后倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状然后在纱布中，挤压去水份装模成形。