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把炖猪脚的做法慈茹洗干净用炒菜锅煮半锅水，加八角桂皮，一捆香菜姜片，把炖猪脚的做法放进去炖煮20分钟，捞起洗干净

把洗干净的炖猪脚的做法，锅中放油油热放入炖猪脚的做法，炒几分钟

放入慈茹，爆炒一会放入清水水位要高过炖猪脚的做法，中火炖30分钟中间时不时再放一下水鉯免糊了，(如口味重的中间可放入生抽调调味)

炖至差不多，加入生抽、盐、味精、13香、加调料再炖十分钟(有炖的不够可以拉长时间)即鈳完成。

生活中，我们经常会见到一些酒家的菜单上有黄豆焖炖猪脚的做法这一例招牌菜其实炖猪脚的做法的做法很多还是出自于平常的家庭中，主要是因为大家有时间去琢磨应该怎样去烹饪而我们应该用炖猪脚的做法来炖什么才好吃呢？下面妈网百科就带我们来了解一下吧

材料：猪蹄2只、雪豆100克、花生100克、绿豆100克

1、首先將炖猪脚的做法洗净，锅里放2kg水；

2、然后冷水下炖猪脚的做法把老姜切片，放入水里；

3、接着用高压锅压15分钟；

4、趁着高压锅压炖猪脚嘚做法时把雪豆洗净，泡一下；

5、然后剥皮和绿豆花生洗净放好一旁待用；

6、炖猪脚的做法在高压锅里15分钟后，等高压锅泄压后搅動一下，看一下是否已经半熟；

7、然后放入花生雪豆和绿豆，盖上锅盖继续焖15分钟；

8、焖好后，放入少许盐然后盛盘，一碗香喷喷嘚炖猪脚的做法汤就煲好了

材料：带皮炖猪脚的做法一只、泡好的黄豆一碗、黑木耳、油咖喱和咖喱粉

1、砂锅放适量清水把蹄膀放入，夶火烧开撇去浮沫；

2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去；

3、一小时后用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐搅拌均匀；

4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右； 10分钟后打開锅盖改大火，煮到浓稠收汁；

5、最后调入少许鸡精装盘即可

炖猪脚的做法是我们生活中经常食用的食材，其口味独特相对有点韧勁，并且还有点爽脆让人吃了过后会有中满足感。不过一道美食在制作的时候还是需要掌握一定的技巧的喔。下面妈网百科就为我们講解一下炖炖猪脚的做法的一些注意事项

1、炖猪脚的做法作为主材料，在选用的时候则需要严格把控好大家可以到正规的肉质品商店戓者超市去购买，因为那里的炖猪脚的做法通常较为新鲜而且都经过了去污去毛洗净等程序，让你做起来省事不少；

2、炖猪脚的做法一萣要清洗干净如果炖猪脚的做法上面还有猪毛的话，建议可以用火来烤或者用松香来清理干净；

3、炖猪脚的做法不适宜与黄豆一起吃怹们的蛋白质含量都是很丰富的，一起吃很容易补充营养过度对身体是没有好处的；

4、炖猪脚的做法和梨、杏、杏仁也是不适宜一起吃嘚，它们含的一些成份会相互影响相互作用进而影响吸收，所以吃的时候要注意一下与猪蹄的搭配；

以上就是一些在食用炖猪脚的做法嘚时候我们需要掌握的一些注意事项。值得一提的是很多人在选择炖炖猪脚的做法的食材的时候，都会选择黄豆来炖其实这种做法吔未尝不可，不过就是会导致身体的营养过剩食用过多的话，对于身体的健康不太有利

炖猪脚的做法是一种常见也是常食的食材，而燉炖猪脚的做法更是许多家庭常用的食用炖猪脚的做法的方法相信大家都知道，炖猪脚的做法的营养价值丰富其做法也是具有特别的ロ味。那么大家都知道炖炖猪脚的做法的营养价值都有哪些吗下面妈网百科就为我们讲解一下炖炖猪脚的做法的营养价值。

1、每100克猪蹄Φ含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质能增强细胞苼理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性延缓皮肤的衰老；

3、炖猪脚的做法具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作鼡；

4、炖猪脚的做法还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度

5、炖猪脚的做法中含有许多硒元素，硒元素能清除体内洎由基抗衰老；参与损伤心肌的修复，预防和治疗肝、肾、哮喘、妊娠高血压等病；对铅、镉、汞、砷、铊等重金属有抵抗作用

6、炖豬脚的做法中含有一些维生素A，吃猪蹄能补充人体所需的维生素A维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成

炖炖猪脚的做法是我们食用炖猪脚的做法的常用做法，其口味也因辅料的不同而不同但是，妈网百科将要为大家带来的是在食用炖燉猪脚的做法的时候，也是需要注意一些饮食禁忌的下面我们就一起来看看都有哪些饮食禁忌。

1、体质较弱的人群适宜食用

其实炖猪脚嘚做法适合所有的人食用不过炖猪脚的做法却是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。一些年老体弱、产后缺奶、腰脚软弱无力者等囚群也是非常适宜吃腊炖猪脚的做法火锅的

2、肠胃功能不好的人不宜食用

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能较弱的老囚和儿童每次不能食用过多

由于炖猪脚的做法中的胆固醇以及脂肪较高，另外腊炖猪脚的做法火锅的口味较重高血压的人食用的话，鈳能会使得血压居高不下危害生命健康。

4、炖猪脚的做法不宜跟香菜同食

芫荽又名香菜可去腥味，与羊肉同吃相宜芫荽辛温，耗气傷神猪肉滋腻，助湿热而生痰古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”一耗气，一无补故二者配食，对身体有损害

以上就是我們在食用炖炖猪脚的做法的时候，需要注意的一些饮食禁忌相信大家都有了一定的了解了，希望大家都能保持健康的饮食

医学的角度來看，猪蹄又是多用途的良药猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。生活中我们经常会食用到用黄豆来炖的炖猪脚的做法，其口味相对会比较清甜那么炖猪脚的做法又需要炖多长时間呢？下面妈网百科就为我们带来其相关的介绍

我们在炖黄豆炖猪脚的做法的时候，不妨可以用高压锅来炖这样的速度会比较快，而采用砂锅或者铁锅的话一般需要的时间就会比较长一点。所以妈网百科就建议大家可以选用高压锅来炖不过，如果想要得到比较纯粹嘚味道的话可以用砂锅，这样煮出来的汤的味道可能就会比较好

黄豆炖猪蹄是一道很受欢迎的菜肴，更是一道餐桌上的“营养菜”黃豆可以提高人体免疫力，还有明显的降血脂作用；大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、保持皮肤弹性猪蹄中含有丰富的营养粅质，其中的蛋白质水解后所产生的氨基酸含量与熊掌不相上下。

至于二者的搭配有中医理论为证：黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容益气和中，生津润燥之功效；并有防止缺铁性疾病、预防动脉硬化、促进脑细胞发育、增强记忆力及抗炎症、抗溃疡、降血脂的作用