锦州冷面技术培训欢迎致电,辣白菜味道鲜香、泽鲜亮、口感脆嫩、香味扑鼻、开胃提神不但能增进食欲，帮助消化还能促进人体对铁元素的吸收，一举多得可是您知道怎么做吗？接下来就教大家自制辣白菜其实做法很简单的，一学就会自制辣白菜，告诉你配方比例酸辣、爽口、下饭，一年四季都能吃本文转自百家号作者美食星期八语：记忆中的大白菜，是冬天家里普通不过的蔬菜下面教大家怎么制作辣白菜，保存收藏后留着自己做呦

辣椒面辣椒粉，白糖苹果比例要记好2:2:1:2。正宗的辣白菜还有样东西一定不能少那就是糯米粉，糯米粉熬到粘稠后倒进辣椒里变成辣椒糊和苹果一样起到发酵作用。大蒜则是在后单独搅拌但是不能太碎能吃出蒜的颗粒感为佳，大蒜在整个发酵过程中杀菌為辣白菜保驾护航一斤辣椒面得要一碗蒜。搅匀后酱汁就做好了随吃随取，如果不急用放在冰箱里冷藏半天，味道更好食用之前加入芝麻增香。这个时候白菜里的水分也杀出去了，后一步抹酱汁好的办法就是带上手套用手往白菜上抹，而且从外到里每一层每个哋方都要抹到装入无油无水的容器里。在冰箱里冷藏大约需要两天辣白菜的味道就开始变得浓郁了。随吃随取简单方便

参照这个菜谱，大家做出 660 作品

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