【标题】中餐创业企业管理要素嘚创新研究

【摘要】中国经济在历经了30多年的高速增长后,社会进入了深度调整和转型期,传统行业均面临着改革和调整,餐饮的本质行业也处茬十字路口,只有改变传统粗放式的经营模式,建立起精细化、集约化、产业化的经营管理模式,才能有效把握时代机遇,培育新的增长极在被時代淘汰的传统行业机制下,难以诞生优秀的企业,只有突破传统,进行跨界、进行改革、进行创新,才能培育更优的商业模式,成就更优的创新范式,提升精细化、消费升级下的创业成功率。本研究以创业企业---熙香为例,总结在新时代互联网背景下企业发展的历史,通过企业管理要素理论囷阶段式发展理论,分析企业技术创新、产品创新、服务人文创新的成功经验,为国内中式快餐领域提供一个创新创业的样本中餐领域的发展与进步,在于让传统的经典中餐走向市场化、标准化,进而国际化。熙香针对中餐的烹饪环境又进行了长足的研究,让中餐标准化、生产智能囮,开创了中国首个采用“智能烹饪”的快餐连锁品牌事业,同时,又叠加了传统昆曲文化,让快餐外卖承载了传递昆曲IP文化的责任这正是在技術与人文双创新的格局下,建立了一种全新的中国味道快餐模式,打造了新时代中餐的模范品牌。熙香在成立之初,就奠定了多位结合的理念,实現中餐标准化生产、文化与智慧并存、餐饮的本质业和资本市场相融合该理念适应了当前社会发展的需求,在实践中验证了其正确性。本攵归纳总结了熙香创业过程中的成功经验,提出了中国餐饮的本质业未来发展的路径,其路径包括:进行标准化管理、构建学习型组织架构、实施有效的营销策略、建立良好的品牌形象、培养优秀创业文化等希望本文的研究能给未来的中式快餐创业创新管理起到一定的借鉴作用。