1. 馅料：1.糯米用水泡上几个小时充分吸收水分后洗净沥水待用；2.猪肉肥瘦分开切小粒，葱和青蒜洗净分开切粒姜切成沫
   3 肥肉加油炸出猪油，加入姜沫和葱头和青蒜头炒香加入瘦肉末，盐糖，胡椒粉料酒，酱油蚝油拌炒入味。4倒入沥干的糯米炒匀，加入蔥叶和蒜叶粒炒匀习惯韭菜的也可以用韭菜代替。（试下盐是否够）关火铲出备用

2. 油豆腐挑个大鼓起的买，沿着边边撕开一个小口荿一个口袋状，

3. 洗干净手慢慢酿入馅，用手指压实盖回皮

4. 椰菜/包菜 ，挑大的叶子饱满的买从根本切开茎，小心一张张剥开不要搞破待用春天会用均达菜也叫猪乸菜做。选用这两种菜是因为它的叶子够大也够厚包起来不容易破

5. 烧开一锅水，把剥好的菜叶小心放入烫軟大概2-3分钟捞出

6. 捞出到冷水盆里过凉，捞起沥干备用

7. 选一张菜叶放入馅料按以下顺序包成一个包，

8. 电饭煲锅底垫入菜杆或者萝卜等放入菜包和豆腐包，加入一碗水按煮饭键煮至糯米熟

9. 我用铁铸锅也煮了一锅，大火烧开后转小火煮半个小时以上注意水分是否烧干。拍图做参考

馅料里用了肥肉粒榨油更香，葱蒜的头和肉末炒香令味道更好
糯米提前泡容易入味和缩短煮的时间，避免菜叶和豆腐煮烂夨去风味
最后放入水煮不要过多，否则变粥如果不好控制水分就少加水，可入后面加入开水补充