家常菜：凉拌苦瓜的做法简易做法？

点击联系发帖人 时间：2017-06-03 00:19
凉拌苦瓜的做法

1.洗洗干净沥干，绰水晾凉

2.略挤後切碎入少许盐，味精麻油拌拌，挺清新爽口的

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  • 苦瓜切薄片胡萝卜切0.5厘米厚的爿，然后先将胡萝卜片放进去煮三分钟左右捞起；再投入苦瓜煮一分钟，记得滴油（让彩色更自然）捞起后过凉水

  • 用磨具（淘宝有卖各类图案套组）将胡萝卜压成五角星形状，接着把苦瓜和胡萝卜都一起挤挤水

  • 将苦瓜和胡萝卜放在一个盆里放上麻油盐，均匀拌好再隨意造型摆盘即可

苦瓜是消暑祛内热圣品，汆水时控制在一分钟以内一方面颜色更绿一方面能真正消暑降热，如果觉得吃不惯苦味在將苦瓜一切为二时用小不锈钢勺子将白色的部分刮干净，切片后再用盐将苦瓜片腌制一分半钟左右再继续后面的步骤，这样苦瓜基本就鈈苦了

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