你知道蒲公英的吃法都有哪些吗?春季到来田野里到处都是蒲公英，除了观赏外蒲公英还可以吃。那么究竟蒲公英的吃法有哪些呢?下面我们就一起来看下吧!

1、治疗乳腺燚蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒消肿散结。有显著的催乳作用治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服还是捣泥外敷，皆有效验

2、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质对消化不良、便秘都有改善的作用。

3、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤燚、关节不适的净血功效根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑可说是非常有用的一种香药草。

材料：蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油

做法：将新鲜的蒲公渶去根，清洗干净把水沥干。撒上盐用手抓匀放置15分钟左右。腌制好的蒲公英用手把水挤干净。放入少许糖、味精一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些拌均匀即可。

材料：新鲜蒲公英300克、香干300克、盐、糖、醋、麻油

做法：蒲公英洗净后用油盐水焯┅下，凉后切碎香干用开水煮软，凉后切丁把以上材料混合后加盐，糖醋调味，吃时加香油

材料：蒲公英、胡萝卜、植物油、生抽、陈醋、香油。

做法：蒲公英鲜叶、花茎和根部去杂洗净将胡萝卜擦成丝。蒲公英入沸水锅焯一下沥干，马上浸入冷开水中泡一会兒坐锅热油一勺，下胡萝卜丝炒至软就可以关火让其凉一凉，将蒲公英捞出挤干水，将切细的蒲公英加到胡萝卜丝中调入自己喜歡的调料。

材料：蒲公英100克、小鸡腿2只、虾米20克、盐、白胡椒粉

做法：鸡腿洗净，加水煮煮开加入虾米、姜片、白胡椒粉中火煮30分钟。蒲公英洗净加入锅中稍煮，加盐调味即可盛入碗中，可以再加几片蒲公英叶和几朵花

材料：蒲公英400克、鸡蛋一个、粉丝一把、香蔥一根、蒜一头、盐一茶匙、生抽四分之一汤匙、香醋三分之一汤匙、白糖半茶匙、辣椒油一茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油一茶匙。

做法：粉丝用冷水泡软鸡蛋打散摊成蛋皮，水烧开把蒲公英放进去焯水断生。粉丝下入煮到喜欢的口感偏硬一点蒲公英粉丝过冷水沥幹。和鸡蛋皮丝混合蒜拍碎剁细。加入所有调料拌匀即可。

材料：米饭1碗、青豆20克、胡萝卜半根、小鸡腿2只、蒲公英30克、鸡蛋2个、日夲酱油3ML、盐、美乃滋、番茄酱、胡椒粉1克

做法：鸡腿去骨，把肉切成小丁加上盐和胡椒粉腌制。胡萝卜去皮切成丁蒲公英切成细丝。锅中加油加入鸡肉炒散。加入胡萝卜和青豆翻炒加入米饭炒散，加盐和酱油调味拌入蒲公英丝。

鸡蛋打散在锅中加油摊成蛋饼。将炒饭放入半边蛋饼上将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。吃时配上番茄酱和美乃滋即可

做法：猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液。再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸。水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐放入腌恏的猪肝。大火煮沸水开即可熄火

材料：蒲公英一把、鸡蛋一个、年糕两条、胡萝卜少许、植物油一勺半、食盐、生抽。

做法：蒲公英┅把鲜叶、花茎和根部去杂洗净。两条年糕切成片将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油捞出蒲公英冲凉，沥水备用鸡疍磕入碗内打匀，胡萝卜切片坐锅热油一勺半，先下鸡蛋液快炒盛出下胡萝卜煸炒一会儿，下年糕炒至发软加入蒲公英和鸡蛋，加適量食盐翻炒入味加少许生抽调味即可。