難度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

• 黑枣洗净晾干，放入容器内

• 盖上密封盖，放阴凉处7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好泡一两个朤，酒液就会有点黏稠非常的醇厚

1. 黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后一定要晾干。如果你急着泡那么教你个办法，用便宜的烧菜料酒洗这样就不用晾干可以直接泡了，我就是这么干的哈哈。 2. 我家没什么人要喝酒所以我泡的量非常少，你们可以增大量泡这裏我用的黑枣和花雕酒的比例是1：1，这个比例不是一定的泡的多可以减少黑枣的用量。 3. 冰糖蒸黑枣黄酒的量随意喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点冰糖蒸黑枣黄酒在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替栤糖蒸黑枣黄酒砂糖味甘性温，暖胃散寒驱风，活血消肿舒筋，缓肝止痛 4. 有些地方是把黑枣先蒸下，凉透再泡酒我觉得蒸和不蒸区别不是很大，所以就直接泡了