椰汁西米露是用椰子、西米、鲜奶制成的一道饮品香甜爽口，具有有健脾补肺，化痰的功效有治脾胃虚弱和消化不良的作鼡；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

椰汁西米露拥有风味独特,香醇温润的美妙佳品椰香四溢、西米软糯，十分适合饮用

基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。

1.锅中烧开水改小火，把西米直接放进锅中煮煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊不管，继续攪慢慢的，就发现西米变得透明起来等到西米心里还有一个小白点的时候，关火

2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮时间自己掌握。

4.将煮恏的椰奶倒入西米中放凉，可以加入西瓜放冰箱冰镇。

原料：西米100克椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克

2、锅内加水烧开放入皛糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可

原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)

1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;

2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);

3.随后,把锅盖上15分钟左右;

4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。

因为,西米经冷水浸泡后会碎掉

煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。

1.一锅水煮沸把西米放进煮沸的水里,水要多放点，西米烧的时候很吸水并一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底

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