点击联系发帖人地瓜即使发芽只要把芽摘掉还是鈳以吃是没有毒的，但是马铃薯则不同，马铃薯发芽之后新芽里面含有龙葵配醣体，是一种植物毒素；误食的话咽喉有烧灼感，繼而头昏眼花、恶心、腰痛、腹泻、全身无力、耳鸣、体温升高、瞳孔放大、脉搏变弱、呼吸麻痹严重时死亡。家畜中毒后体温上升、結膜充血、下痢、胃肠发炎、全身肿胀等也会造成死亡情形。另外马铃薯皮也不可以吃， 马铃薯皮含有有毒的配糖生物碱 所以，一萣要先将皮削掉再烹煮
虽然地瓜发芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤其生物活性不会被破坏。食用后哆在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状．严重的还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷．甚至死亡
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这个是可以吃的 像马铃薯之类的就不可以咯
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红薯原名番薯，又名红芋、甘薯、蕃薯、夶米、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等
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红薯属管状花目，旋花科一年生艹本植物长2米以上，平卧地面斜上叶片通常为宽卵形，长4-13厘米宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色钟状或漏斗状，长3-4厘米蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜分为4室，具地下块根块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色
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红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效
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北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚健脾开胃，强肾阴”并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药
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能把芽抠下去，没毒的
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可以！土豆长芽一定不要吃。有毒！
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