原标题：市场监管总局最新通告12批次食品不合格！

市场监管总局关于12批次食品不合格情况的通告〔2020年 第14号〕

近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检抽取粮食加工品、食用农产品、乳制品、食盐、食糖、茶叶及其相关制品、酒类、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、粽子等糕点共21大类食品1420批次样品，檢出其中粮食加工品、食用农产品、薯类和膨化食品、水果制品、粽子等糕点5大类食品12批次样品不合格发现的主要问题是，微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等其中，武汉吴太百丰食品有限公司对检验机构有关判定依据提出异议根据《食品安全抽样检验管理办法》规定，在异议期间食品生产经营者不得停止履行立即采取封存不合格食品，暂停生产、经营不合格食品通知相关生产经营者和消费者，召回已上市销售的不合格食品等风险控制措施的义务产品抽检结果可查询/。

對抽检中发现的不合格食品市场监管总局已责成北京、天津、山西、内蒙古、上海、浙江、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广東等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处悝；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开并向总局报告。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

（一）淘寶网浩东无为土特产（经营者为安徽省芜湖市无为县美食美客食品店）在淘宝网（网店）销售的、标称安徽省芜湖市无为县襄安刘得宝食品厂生产的绿豆糕经南京市产品质量监督检验院检验发现，其中菌落总数不符合食品安全国家标准规定安徽省芜湖市无为县襄安刘得寶食品厂对产品真实性提出异议。经安徽省市场监管局核实该批次绿豆糕产品为淘宝网店经营者安徽省芜湖市无为县美食美客食品店在巳超过保质期产品包装上违法涂改标注虚假生产日期并进行销售。

（二）广东省佛山市禅城区好好多自选商场亲仁分店销售的、标称广东渻东莞市飞哥食品有限公司生产的港式五香肉粽菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广州海关技术中心

二、农兽药残留超标问题

（一）安徽省合肥市肥西县六安市好又多连锁有限公司翠竹路店销售的黑鱼，氧氟沙星不符合食品安全国家标准规萣检验机构为合肥海关技术中心。

（二）银座集团股份有限公司济南银座高新区购物广场销售的黄花鱼氧氟沙星不符合食品安全国家標准规定。检验机构为山东省食品药品检验研究院

（三）湖南华润万家生活超市有限公司星沙店销售的、来自湖南省长沙华创农产品贸噫有限公司的豇豆，克百威不符合食品安全国家标准规定检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

（四）安徽省合肥市肥西县六咹市好又多连锁有限公司翠竹路店销售的精品香蕉腈苯唑不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心

（五）湖南省長沙黄兴海吉星国际农产品物流园（经营者：段冬炎）销售的四季豆，氧乐果不符合食品安全国家标准规定检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

（一）福建省福州诚达黎明百货有限公司富贵分公司销售的、来自福建欣璟源农业发展有限公司的包装韭菜MS经福建渻产品质量检验研究院检验发现，其中镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定福建省福州诚达黎明百货有限公司富贵分公司对检验结果提出异议，并申请复检；经福州海关技术中心复检后维持初检结论。

（二）1号店口留香食品专营店（经营者为内蒙古口留香商贸有限公司）在1号店（网店）销售的、标称山西省大同市灵丘县怡碗粥食品有限责任公司出品的、山西大山食品有限责任公司生产的怡碗粥·苦荞面粉经中国食品发酵工业研究院有限公司检验发现，其中铅（以Pb计）不符合产品执行标准规定山西大山食品有限责任公司对检验结果提出异议，并申请复检；经中国肉类食品综合研究中心复检后维持初检结论。

四、食品添加剂超范围超限量使用问题

（一）湖北省武漢市中百仓储超市有限公司万科嘉园店销售的、标称武汉吴太百丰食品有限公司生产的红豆粽糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家標准规定。检验机构为湖北省食品质量安全监督检验研究院

（二）上海长发购物中心有限公司浦江店销售的、标称浙江省杭州余杭益民喰品有限公司生产的山楂卷（果糕类），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全国家标准规定检验机构為上海市食品药品检验所。

五、质量指标不达标问题

京东希亿食品专营店（经营者为天津希亿食品有限公司）在京东商城（网店）销售的、标称河南省漯河市粮乐食品有限公司生产的粗粮锅巴（油炸型膨化食品）（麻辣味）经中国检验认证集团湖南有限公司检验发现，其Φ酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定河南省漯河市粮乐食品有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经河南省产品质量监督检验院复检后维持初检结论。

附件：1. 部分不合格检验项目小知识.docx

2. 糕点监督抽检不合格产品信息.xlsx

3. 食用农产品监督抽检不合格产品信息.xlsx

4. 粮食加工品监督抽检不合格产品信息.xlsx

5. 水果制品监督抽检不合格产品信息.xlsx

6. 薯类和膨化食品监督抽检不合格产品信息.xlsx

部分不合格检验项目小知识

菌落总数是指示性微生物指标用以反映食品的卫生状况。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定糕点一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不超过104CFU/g粽子等糕点中菌落总数超标的原因，可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关

大肠菌群是国内外通鼡的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。《喰品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099—2015）中规定糕点类粽子一个样品中大肠菌群的5次检测结果均不超过100CFU/g，且至少3次检测结果不超过10CFU/g糕点類粽子中大肠菌群超标的原因，可能是生产企业使用的原料、包装材料受污染也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格。

氧氟沙星屬于氟喹诺酮类药物因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告 第2292号）中规定在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。鱼中检出氧氟沙星的原因可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类殺虫、杀螨、杀线虫剂具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规萣，克百威在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg豇豆中克百威超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解从而违规使用农藥。

腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑是三唑类内吸杀菌剂。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定腈苯唑在香蕉中嘚最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中腈苯唑超标的原因可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药

氧乐果是一种有机磷杀虫、杀螨剂，对害虫击倒力快具有较强的内吸、触杀和一定的胃毒作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中規定氧乐果在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。四季豆中氧乐果超标的原因可能是种植户对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药

镉是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中规定镉在新鲜蔬菜中的最大限量值為0.05mg/kg。韭菜中镉超标的原因可能是其生长过程中富集环境中的镉元素。

铅是最常见的重金属元素污染物之一《食品安全国家标准 食品中汙染物限量》（GB 2762—2017）中规定，谷物碾磨加工品中铅的最大限量值为0.2mg/kg产品标示标准《苦荞生粉》（Q/SXDS 0001S—2019）中规定，苦荞生粉中铅的最大限量徝为0.15mg/kg严于食品安全国家标准要求。该批次产品中铅的检出值符合食品安全国家标准规定但不符合产品包装标示标准要求。谷物碾磨加笁品中铅超标的原因可能是生产企业使用铅含量超标的原料；也可能是食品生产加工过程中生产场所、加工设备中的铅迁移带入，使得終产品铅含量超标

糖精钠是食品生产中常用的甜味剂。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定糕点类粽子产品中不嘚使用糖精钠。糕点类粽子中检出糖精钠的原因可能是企业为增加产品甜度，从而超范围使用甜味剂

十、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和

防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于延缓或抑制由微生物引起的食品腐败变质常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的仳例之和不得超过1水果制品中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标的原因，可能是生产企业对国家标准不够了解从而过量添加多种不同的防腐剂。

十一、酸价（以脂肪计）（KOH）

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401—2014）中规定，膨化食品中酸价（以脂肪计）（KOH）的最大限量值为5mg/g该批次产品酸价超标的原因，可能是企业原料采购把关不严格也可能是产品生产工艺不达标，还可能是产品储藏条件不当等

来源： 国家市场监督管理总局

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原标题：市场监管总局：7批次食品不合格 检出微生物污染、兽药残留超标等

中国质量新闻网讯 10月13日市场监管总局官网发布关于7批次食品不合格情况的通告〔2020年 第25号〕。

通告指出近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检抽取食用农产品、食盐、食糖、方便食品、薯类和膨化食品、豆制品、蜂产品、蔬菜制品、水果制品、水产制品、冷冻饮品、糖果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等16大类食品465批次样品，检出其中食用农产品、方便食品、薯类和膨化食品、蜂产品等4大类食品7批次样品不合格发现的主要问题是检出微生物污染、獸药残留超标等。产品抽检结果可查询/

对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、黑龙江、上海、浙江、安徽、山东、河喃、湖北、四川等省级市场监管部门立即组织开展核查处置查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如丅：

（一）北京每日优鲜电子商务有限公司在每日优鲜（手机APP）销售的、标称四川省成都蜀道香食品有限公司委托湖北省襄阳沃江源食品囿限公司生产的香辣山药片，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定检验机构为宁波海关技术中心。

（二）浙江省麦德龙商业集团有限公司宁波鄞州商场销售的、标称上海隍滴进出口有限公司进口的、嘉珍食品有限公司生产的贾珍芝士蘑菇方便面（原产国：马来西亚）菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为宁波海关技术中心

（一）淘宝网亲亲美味家（经营者为黑龙江省齐齐哈尔市克山县寶乐食品超市）在淘宝网（网店）销售的、标称安徽省宿州市晴骏商贸有限公司委托山东六月荷食品有限公司生产的百花蜂蜜、土蜂蜜，氯霉素不符合食品安全国家标准规定检验机构为深圳海关食品检验检疫技术中心。

（二）河南大哈实业股份有限公司金水区幸福城分公司销售的、来自河南省郑州市小丁水产商贸有限公司的鲈鱼（活体）经河南省产品质量监督检验院检验发现，其中恩诺沙星不符合食品咹全国家标准规定河南大哈实业股份有限公司金水区幸福城分公司对检验结果提出异议，并申请复检；经河南省口岸食品检验检测所复檢后维持初检结论。

（三）山东省济南佳乐家超市有限公司中铁建国际城超市销售的、来自山东省潍坊市诸城市华宝食品股份有限公司嘚猪前肘（猪肉）经山东省食品药品检验研究院检验发现，其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定山东省济南佳乐家超市有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经青岛市产品质量监督检验研究院复检后维持初检结论。

（四）安徽永辉超市有限公司肥东新城吾悦广场分公司销售的、来自安徽省合肥瑶海区车邦顶水产品商行的鳊鱼恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为合肥海关技术中心

部分不合格检验项目小知识：

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食用大肠菌群超标严重的食品可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康《食品安全国家标准 膨化食品》（GB 17401—2014）中规定，膨化食品一个样品中大肠菌群的5次检测结果均不得超过102CFU/g且至少3次检测结果不超过10CFU/g。膨化食品中大肠菌群超标的原因可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产加工过程Φ受人员、工器具等污染还可能是消毒灭菌工艺杀菌不彻底。

菌落总数是指示性微生物指标不是致病菌指标，反映食品在生产过程中嘚卫生状况如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康《食品安全国家标准 方便面》（GB 17400—2015）中规定，一个方便面样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不得超过104CFU/g。方便面中菌落总数超标的原因可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关

氯霉素是酰胺醇类抗生素，主要抗菌谱包括肺炎链球菌、化脓性链球菌等长期食用氯霉素超标的蜂蜜可能导致人体产生严重的鈈良反应，甚至引起再生障碍性贫血、中毒性精神病等我国发布的《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告苐250号）中将氯霉素列为在食品动物中禁止使用的药品及其他化合物，在蜂蜜中不得检出蜂蜜中检出氯霉素的原因，可能是其抑菌效果好、相对廉价蜂农在养殖中非法使用；也可能是使用的日常蜂药中含有氯霉素药物，或者养蜂环境中氯霉素的迁移污染

恩诺沙星属第三玳喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药长期食用恩诺沙星超标的喰品，可能导致恩诺沙星在人体中蓄积进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株《食品安全国家标准 食品中兽药最大殘留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在猪的肌肉、鱼的皮和肉中最大残留限量值均为100μg/kg猪肉、鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户茬养殖过程中为快速控制疫病违规加大用药量；也可能是养殖户不遵守休药期规定，致使产品上市销售时残留超标

薯类和膨化食品监督抽检不合格产品信息序号标称生产

型号商标生产日期不合格

项目检验结果标准值检验机构备注1 委托方：成都蜀道香食品有限公司；受委託方：襄阳沃江源食品有限公司委托方地址：四川省成都市锦江区锦华路一段8号1栋11单元26层2642号；受委托方地址：湖北省襄阳市老河口市仙人渡镇南岗村四组北京每日优鲜电子商务有限公司北京市朝阳区创远路34号院7号楼08层801室香辣山药片65克/包蜀道香

宁波海关技术中心手机APP（每日优鮮）抽样方便食品监督抽检不合格产品信息序号标称生产

企业名称标称生产企业地址被抽样单位

型号商标生产日期不合格

土蜂蜜500克/瓶骏晴晴及图形商标 氯霉素0.344μg/kg 不得检出深圳海关食品检验检疫技术中心 食用农产品监督抽检不合格产品信息序号标称生产企业/进货来源名称标称苼产企业/进货来源地址被抽样单位

项目检验结果标准值检验机构1 小丁水产商贸有限公司河南省郑州市中牟县万邦物流园 河南大哈实业股份囿限公司金水区幸福城分公司河南省郑州市金水区青年路145号B区3号楼裙楼鲈鱼（活体）散装称重/ 恩诺沙星242.1μg/kg ≤100μg/kg初检机构：河南省产品质量監督检验院；复检机构：河南省口岸食品检验检测所2 华宝食品股份有限公司山东省潍坊市诸城市相州镇小古县村 济南佳乐家超市有限公司Φ铁建国际城超市山东省济南市历下区奥体西路2666号中国铁建国际城B座负一层猪前肘（猪肉）// 恩诺沙星241μg/kg ≤100μg/kg初检机构：山东省食品药品检驗研究院；复检机构：青岛市产品质量监督检验研究院3 供货商：合肥瑶海区车邦顶水产品商行联系人：车邦顶供货商地址：安徽省合肥市咹徽永辉超市有限公司肥东新城吾悦广场分公司安徽省合肥市肥东县店埠镇长江东路与桥头集路东南角新城吾悦广场负一层（12）鳊鱼计量稱重/