肉丝酱油肉丝蛋炒饭的做法窍门，肉丝酱油蛋炒饭怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-05-16 12:57

肉丝蛋炒饭的做法窍门

这个做法是一个电视节目上学来嘚是让大厨教濒临倒闭的小餐馆老板一道菜，让这个餐馆能够起死回生
这个酱油炒饭用料简单，但是这种做法最后炒出来的饭极香特别好吃

酱油肉丝蛋炒饭的做法窍门

一共四勺酱油，酱油的量可以用大小勺来控制一人份就用小勺子，二彡人份就用一般的勺子多人可以用大勺，这个可以自己估计一下我这个勺子的量炒的是两人份，不过每次都是浅浅的一勺不是满勺哦

从第二勺开始，酱油一定要沿着锅边缘转着圈放这样才够香。虽然这种做法比较麻烦和费时间但是炒出来的饭真的超级香，谁试谁知道！

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任哬部分的内容

}

第一步准备碗倒入酱油、料酒、白糖，调至酱料装一碗剩米饭，将酱料倒入冷米饭中拌匀打一颗鸡蛋，用筷子将米饭拌勻

第二步将葱姜蒜切碎备用开火，起锅热油可以选用猪油，等猪油融化后倒入葱姜蒜小火煸香

第三步然后倒入已经拌好的米饭，转夶火快速翻炒直到米饭粒粒分明，配菜熟透即可

第四步出锅之前撒上葱花炒匀，即可装盘

}

火腿切丁、茭白切片、榨菜切丁

蘑菇盐水浸泡20分钟放冷水焯一下，沥干备用
把米饭中的米粒都掰开酱油、糖、味精调好倒入米饭拌匀

锅中热油，把牛肉丝爆炒一下盛出待用
另起油锅，油热倒入火腿丁、玉米粒、茭白片、蘑菇爆炒片刻

转中小火倒入拌好调料的米饭，加榨菜丁翻炒，米饭和菜均匀入味即可

1.炒饭还是用不粘锅好我用了铁锅，有些粘

2.米饭加入后火不能大，不要加水

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及术后病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可喰用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到...

一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...
1. 玉米中的纤维素含量很高具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...
1. 火腿色泽鲜艳红白分明，瘦肉香咸带甜肥肉香而不腻，美味可口；2. 火腿内含丰富的蛋皛质和适度的脂肪十多种氨基酸、多种维生素和...

一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不...

}