原标题:辅食:天这么热就别吃飯了!凉面这么拌你绝对没试过!
说到夏天,又怎么能少了凉面呢!天气这么热在厨房多呆一分钟都是煎熬,一大碗凉面做起来不仅赽手方便而且“嗦嗦嗦”吃完,舒爽又饱腹而且还加入冰块,口感更清爽更解暑呢!
凉面在我国各地有各地的吃法各地有各地的口菋,各地有各地的特色今天我也分享一下自己的独门秘籍。
用冷藏过的青瓜和苹果去皮打成泥汁,然后和其他调味料一起淋到凉面上
青瓜和苹果因为冷藏过,打出来的泥汁呈清新好看的绿色
青瓜的清爽和苹果的清甜,包容了面条的寡淡又协调了其他调味料的咸香,比普通的冷面多了一份清新实在让人眼前一亮。
而碗底和碗面都铺了冰块使得整碗面条冰爽有韧劲,同时还不容易结坨冰块化开後,中和了调料的浓郁吃起来清爽不腻。
菜名:爽口瓜果汁凉面参考月龄:36M+材料:青瓜1小段苹果4/1块,面条1把凉拌醋10g,生抽10g砂糖10g,鹽1g香油,芝麻、青瓜丝适量
1、烧开一锅水放入青瓜将其焯熟
2、将焯熟的青瓜和苹果一起放入搅拌机中,加入适量凉白开打成果汁泥盛出备用
想保持什么的韧劲青瓜苹果汁泥颜色不变,可以提前将青瓜和苹果冷藏4小时以上
3、另起一锅清水,烧开放入面条将面条煮软煮熟
4、面碗底铺上冰块,将煮熟的面条捞出放入冰碗中倒入青瓜苹果汁泥
冰块需提前冰冻好,记得用凉白开
5、倒入醋、生抽、砂糖、盐撒上青瓜丝、芝麻,滴入香油
6、表面再铺上几块冰块就大功告成了!(小朋友吃怕太冰可以不放冰块)
冰爽有韧劲清爽而不腻