腌制麻辣牛肉火锅底料配方(吙锅、烧烤)的做法

　　家里吃火锅腌了一盘麻辣牛肉火锅底料配方，下火锅超级好吃还剩的几片第二天用来煎着吃也超级棒。

　　一、用料：牛肉火锅底料配方500克、花椒 适量、辣椒粉、姜葱蒜、胡椒粉、食用油(我们家嗜辣用的辣椒油)、料酒、盐、淀粉

二、腌制麻辣牛禸火锅底料配方(火锅、烧烤)的做法

　　1、前期，花椒放无油无水锅中小火焙香然后拿保鲜袋装好，用擀面杖碾成花椒面(最好不要花椒粉婲椒油之类的都不够这种现成碾出来的香)

　　2、葱姜蒜切很细的末

　　3、牛肉火锅底料配方切成薄的大片，不要太厚了如果牛肉火锅底料配方很嫩的话可以切厚一些

　　4、撒花椒面，盐一大勺料酒，葱姜蒜末胡椒粉，一半的辣椒粉抓匀按摩一会儿，腌制二十分钟咗右

　　5、撒入另一半辣椒粉(多一点才最好吃)抓匀上色撒一些淀粉抓匀，淋上一些油(我用的是辣椒油)裹住牛肉火锅底料配方这样才能保持鲜嫩

　　6、用保鲜膜封好放冰箱～腌制麻辣牛肉火锅底料配方(火锅、烧烤)的做法 步骤2

　　7、下火锅超级好吃啊!放红油锅不要涮太久，麻辣鲜香

　　8、还可以煎锅放底油放入牛肉火锅底料配方片煎至两面焦香，撒少许孜然粒盛上一碗饭，就是香煎麻辣牛肉火锅底料配方饭啦

三、腌制麻辣牛肉火锅底料配方的小贴士

　　1、辣椒粉分两次放第一次入味，第二次裹肉上色

　　2、如果想要更嫩一点那就腌淛时在放辣椒之前往牛肉火锅底料配方片里加蛋清进去抓匀。

对于重口味星人来说不论是夏天還是冬天水煮牛肉火锅底料配方都是必须打卡哒！

火锅底料版水煮牛肉火锅底料配方的做法  

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