准备阶段：排骨剁成段（清水浸泡30分钟）莲藕去皮对半切開再对半切开，再切成小段备用切好生姜和大葱（长一点点），红枣对半切开党参排骨汤的做法大全，沙参切小段

焯水：清水大火烧開加入白醋约5g，油约8g在加入莲藕，莲藕断生后捞出至冷水透凉备用！排骨开水下锅加入料酒，生姜大葱，焯水1分钟左右捞出

准备湯锅加入清水，加入排骨大火烧开后撇去多余浮末，中火30分钟左右后捞出葱段加入莲藕，再加入红枣沙参，党参排骨汤的做法大铨最后再加入即可拍碎的白胡椒，转中小火煲一个半小时以上喜欢浓一些的可以再增加时间

煲好之后加入适量的盐，即可使用