很多朋友都特别喜欢吃红薯粉殊不知它的做法和要泡多久的水。那么红薯粉丝用热水泡还是凉水泡红薯粉丝用开水泡多久呢？

大家常常吃的蚂蚁上树就是红薯粉做嘚。那么红薯粉丝用热水泡还是凉水泡?红薯粉丝用开水泡多久?下面小编为大家解答!

红薯粉丝用热水泡还是凉水泡

一般用温水50°左右的水泡比u>虾茫桓鍪鞘奔涠蹋硗庖部梢耘莘ⅲ裨蛞蠛艹な奔洌廊菀赘傻簟/p>

1、泡粉条最好用温水手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即鈳一般来说，用温水泡20分钟左右粉条就泡好了。

2、粉条质地坚硬光用凉水，就算泡上一天也很难泡开没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了还会造成糊锅的麻烦。此外也不能用热水。许多人想快点把粉条泡开就干脆直接用沸水泡。这样一来粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了如果再做菜，就容易烂成糊状

主料：红薯粉、豆瓣酱。

辅料：干辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、味精、高汤(白开水亦可)油。

1、把红薯粉用温水泡软肉沫放進干净碗内，加入盐和清水拌匀

2、把清水倒入锅内烧开，倒入红薯粉用筷子顺着一个方向搅拌，直至红薯粉变色后即可隔水捞出。

3、把油倒入锅内加热后放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、肉沫，把它们炒香然后再倒入红薯粉一起翻炒。最后加入少许高汤(白开水亦可)煮一小会，加入盐和味精即可上桌