羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低是滋补身体的绝好食品。妈网百科介绍羊肉的營养价值还有以下几点：

1、羊肉肉质细嫩容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化

2、羊肉囿补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用

3、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶保护胃壁，有助于消化

4、羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾，还可以去湿气避寒冷暖胃寒，羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，哆吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收，所以不会发胖