• 1.制作葱姜水：葱切段姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上；

• 2.锅内注入清水烧开放入香菇焯烫3分钟；

• 3.焯烫好的香菇捞出，沥干水分；

• 4.原锅大火放入油放入葱姜水；

• 10.放入菋精，翻炒均匀小火烧制15分钟；

• 11.淋入麻油即可起锅盛出；

• 12.锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟待香菇稍凉后即可一同装盘。

1.此道菜最恏采用鲜香菇口味更佳鲜香；
2.菌类需要提前焯烫，以免存留毒素；
3.小火烧制的过程不可省略这样才能保证滋味浓厚。