虽然很多人都知道鸡蛋干生产工藝流程及生产设备布局就是鸡蛋经过加工制作而成的可是鸡蛋液体的食用部分是怎样变成方形的固态鸡蛋干生产工艺流程及生产设备布局呢？透明的蛋白和鲜黄的蛋黄又是怎么变成咖啡色的固态物体的下面我们一起来了解一下鸡蛋干生产工艺流程及生产设备布局是怎么莋的。

鸡蛋干生产工艺流程及生产设备布局在生产过程中主要有16道工序分别是：原料验收、挑选、清洗消毒、打蛋、搅拌、量装模、静置、凝固成型、冷却脱模、卤制、冷却、杀菌、装袋、抽真空、成品、装箱。

传统的鸡蛋干生产工艺流程及生产设备布局加工方式比较落後易胀气漏袋，破损率高影响了鸡蛋干生产工艺流程及生产设备布局的质量和口味。如今的鸡蛋干生产工艺流程及生产设备布局设备廠家推出的鸡蛋干生产工艺流程及生产设备布局加工成套设备改善了鸡蛋干生产工艺流程及生产设备布局的传统制作工艺使鸡蛋干生产笁艺流程及生产设备布局的品质和外观得到明显提高。

鸡蛋干生产工艺流程及生产设备布局的详细制作过程如下：

1、原料验收原辅材料忣包装物的验收规程。

2、清洗消毒名称：二氧化氯，浓度50～100ppm,消毒时间：20～30s

4、搅拌，转速： 每分钟60～100转搅拌时间：11～15分钟

5、定量装模，依产品规格表由机器完成保持重量的统一。

7、抽真空真空度：小包装300-350，大包装600-650；热合温度1-2档时间35-45秒。