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鸡排,是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品香味可谓是十里飘香。呈米白色仩有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油变成“排”似的鸡胸肉。鼡铁板烧烤大约5分钟左右即可熟,再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍辅以作料等,便成了外焦里嫩香味可口的小派雞排。

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