• 鱿鱼一只洗净，洗去内脏和外皮

• 鱿鱼切十字斜刀花，并切成小片

• 锅里烧开水，放入鱿鱼片焯一下卷起捞出。

• 锅里热油加入覀芹丝翻炒。

• 炒至将熟加入西芹叶继续翻炒。

• 加入1勺盐和半勺味精翻炒最后加入鱿鱼翻炒片刻，加少量水稍煮即可

原料：鲜鱿鱼、小葱、生抽

第1步、鱿鱼处理干净，切小段

第2步、锅烧开水后下鱿鱼，煮个1分钟左右看鱿鱼卷了一点关火过凉水洗净。

第3步、鱿鱼控干水小葱切碎。

第4步、热锅下油下葱白，放鱿鱼快速翻炒2分钟左右下盐。

第5步、下生抽葱花，翻炒匀后出锅

来自 美食天下 鱼先生鱼 的作品。