1. 准备好姜豆腐，葱花西红柿。

2. 放少量油煎鱼头煎过的鱼头不容易变形，如果喜欢原汁原味的可以不煎

3. 煎好鱼头放水没过所有的东西。把豆腐放下去

4. 接着把西红柿和姜放下去。我个人煮鱼汤都喜欢放些西红柿这样能提鲜，也减少鱼的腥味因为我以前对鱼腥味特别敏感的。

5. 放少量盐不够味后期可以补放的。

6. 大火烧开水后转小伙炖炖20-30分钟汤就会变白了，这时候就可以起锅了我还习惯起锅前放少许醋，也是为了去腥味

7. 关火，撒上葱花就可以开吃喽！

1:鱼头汤，很多人是喜欢用大头鱼的鱼头但是我个人是喜欢草鱼头的味道。这个可以根据个人喜欢想用什麼就用什么。
2:鱼头汤虽然操作简单但是却是很营养的哦，我个人做鲫鱼豆腐汤也是这样的