家庭红烧猪肉制作方法的制作方法

点击联系发帖人 时间：2017-04-29 02:26

家庭红烧猪肉制作方法

“过年家宴不可缺少的一道荤菜只要步骤对，时间足够焖出的红烧肉软香酥烂，过年必备的菜肴快收藏吧”

五花肉切块，放入冷水锅中加一勺料酒去去腥，撇去浮沫

焯过水的五花肉放入锅内，中小火煸出多余的油份

炒锅中放入适量冰糖，小火融化

倒入煸好的五花肉，翻炒上色

倒入适量清沝，差不多与五花肉齐平放入香叶和八角，倒入适量红烧酱油大火烧开后转小火慢焖40分钟。

时间差不多开盖观察一下上色情况翻炒加盐调味收汁出锅。

煸出多余油份能让红烧肉减轻油腻感也可尽量挑选较瘦一些的五花肉。

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把肉切成四公分长方形放入电飯煲煮半个小时，其中里面放入姜料酒，葱八格去腥入味《有点失误不应该把肉整块煮了，而且提前切好在煮》

我不喜欢吃大块肉所以切的都挺薄的

小葱，蒜姜，八格辣椒炒出香味，然后加煮肉时候的汤汁再加酱油入色，随即把肉放进去煮汤汁变粘稠

家里没囿老抽了。只能用秘制酱加以辅佐颜色，还有家里不怎么爱吃甜所以之前也没有放糖

下次做饭的时候，要提前想好所需要的步奏材料。这次做的可谓有点失败下次要努力了，

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