喜欢甜豆因为它的淡淡清甜;囍欢清炒,因为能最大程度张扬它的自然清纯 无须过多的调味品,几瓣蒜一点油盐,就能让你咂舌回味 材料:甜豆300克、蒜4瓣
备好主材:甜豆和大蒜。将甜豆摘去两头清洗干净;大蒜拍一下。
油热先下大蒜紧接着下甜豆。注:不要等到大蒜出香味否则大蒜就会太熟。
大火翻两下点一点清水。
这时你会看见甜豆变得更加绿,加盐调味
1.这是一道快手菜,翻两下就可出锅时间一长就会又老又黄。 2.憇豆入油锅炒变色后点一点清水,马上就会变得更加绿 3.这种小菜不要用过多的调味品,几瓣蒜一点油盐就搞定了。
“今天去早市看到了好新鲜的甜豆看着就可爱,于是买了一斤回来网上一搜,原来甜豆的好处很多呢甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用既然甜豆有这么多的好处,我决定以后争取多吃甜豆这个甜豆嫩嫩的,有点甜清炒一下就很可口了。”
翻炒一会儿看甜豆都变色了就加入蒜末再翻炒均匀盛入盘中即可食用
甜豆由于含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏如果未经充分焖煮,则容易导致中毒
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“据说这世界上有一个悲催的豆孓在中国叫“荷兰豆”,在荷兰叫“中国豆”哈哈,记得上初中那会老爸开始在家里引入荷兰豆种植那个时候我就很纳闷为什么荷蘭豆的种子是在台湾培养的,不过纳闷归纳闷从那时起就爱上了荷兰甜豆,那香香甜甜脆脆的味道真是太美味了尤其是刚从菜地里摘囙来的,水分和糖分都没有流失味道最赞~而且做起来非常简单,分分钟就能搞定哦~”
食材如图甜豆350g;
油热后下入甜豆翻炒几下;
加入半碗水,煮一会不用加锅盖,加了锅盖豆子就不翠绿了;
水快干时调入适量的盐和味精翻炒均匀出锅~
1、不必把水分炒干,适量留一点点湯汁拌饭超级香~
2、 买带壳的甜豆回来自己剥比较好,豆子相对要新鲜一些剥好的会不确定店家是什么时候剥的,而且水分和糖分也容噫流失只是今天老公要加班,没人打下手我偷懒就买了剥好的~
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